Žuvis tešloje. Kaip virti žuvį tešloje
Žuvies filė yra puikus dietinis maistas. Žuvį galima kepti, virti, troškinti, kepti. Vis dėlto žuvis tešloje visada populiari ir ant šventinio, ir ant pietų stalo. Jį lengva paruošti, tačiau reikia tam tikrų įgūdžių.
Sudedamosios dalys
Žuviai tešloje paruošti reikės:
- žuvies filė – 500 gr;
- pieno – 150-200 gr;
- miltų – 150-200 gr;
- vištienos kiaušinis – 2 vnt;
- druskos.
Maisto gaminimo procesas
- Iš pradžių paruoškite žuvies filė. Žuvį supjaustykite gabaliukais (maždaug 2 x 3 cm).
- Apšlakstykite citrinos sultimis ir druska.
- Kol žuvis marinuojama, paruošiame tešlą.
- Įmuškite du kiaušinius.
- Įpilkite pieno. Druska. Dar kartą įmuškite kiaušinius ir pieną.
- Į kiaušinių ir pieno mišinį palaipsniui suberkite miltus. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
- Tešlą galite gaminti be pieno, o vietoj jo naudoti grietinę, majonezą, mineralinį vandenį ar net alų.
- Norėdami pagaminti žuvį tešloje, žuvies gabalėlius sudėkite į gerai įkaitintą keptuvę su dideliu kiekiu augalinio aliejaus. Nepamirškite į karštą (šaltą) keptuvę įpilti aliejaus. Tarp gabalėlių palikite pakankamai vietos, kad jie nesuliptų.
- Kiekvieną žuvies filė gabalėlį apvoliokite miltuose.
- Tada apvoliokite žuvį tešloje.
- Žuvies gabalėlius sudėkite į vidutinio karštumo keptuvę. Palaikykite kelias minutes, kol tešla taps auksinės spalvos.
- Apverskite ir apkepkite kitą pusę.
- Padėkite gabalėlius ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Štai galutinis rezultatas.
- Paskutinė pastaba. Jei turite tešlos likučių, neišmeskite jų. Vietoj žuvies galite gaminti apvoliotus virtos dešros gabalėlius arba krabų lazdeles.