Žuvies kotletai su lašiša

pagal

Žuvies kotletai su lašiša, labai skanūs ir sultingi. Kaip garnyras prie lašišos kotletų puikiai tinka šparaginių pupelių salotos.

Sudedamosios dalys

Žuvies kotletams pagaminti reikės:

  • 500 g lašišos be kaulų, be odos ir kaulų;
  • 100 g parmezano sūrio (arba kito kietojo sūrio);
  • 1 svogūnas;
  • 1 kiaušinis
  • 1 citrinos žievelės;
  • šviežių krapų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • 150 g džiūvėsėlių;
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus.

 Maisto gaminimo procedūra

  1. Lašišos mėsą nuplaukite ir nusausinkite, sumalkite kartu su nuluptu svogūnu.
  2. Sutarkuokite tarkuotą sūrį ir sumaišykite su malta žuvimi. Įdėkite kiaušinį, citrinos žievelę, smulkintus krapus, druską ir pipirus.
  3. Iš maltos žuvies suformuokite kotletus ir džiūvėsėlius.
  4. Lašišos kotletus sudėkite ant pjaustymo lentos ir 20-30 minučių palaikykite šaldytuve.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite lašišos kotletus po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
  6. Iškeptus kotletus sudėkite į kepimo indą ir 15-20 minučių pašaukite į 200 °C įkaitintą orkaitę.
  7. Sultingi ir skanūs lašišos kotletai jau paruošti.
  8. Gero apetito, pradžiuginkite savo artimuosius!