Pelengas – tai žuvis, kurios nereikia gaminti su papildomais ingredientais. Tai žuvis, turinti savitą skonį. Todėl siūlau pelengas kepti keptuvėje su minimaliu prieskonių kiekiu, kad išsaugotumėte išskirtinį šios žuvies skonį.
Sudedamosios dalys
Keptuvėje keptai lašišai paruošti reikės:
- Pelengas – 1 vnt;
- baltųjų pipirų;
- druskos (turiu jūros druskos);
- citrina;
- miltų;
- augalinis aliejus.
Maisto gaminimo procesas
- Nulupkite ir nuplaukite žuvį, supjaustykite gabalėliais.
- Pagardinkite žuvį druska, baltaisiais pipirais ir citrinos sultimis ir palikite Pelengas gabalėlius 10-15 minučių mirkti.
- Žuvies gabalėlius apvoliokite miltuose.
- Kepkite Pelengas iš abiejų pusių keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.
- Kepta sardinė jau paruošta ir gali būti patiekiama su garnyru ir padažu. Žuvis skani ir lengvai paruošiama.
- Gero apetito! Padarykite savo artimuosius laimingus!