Žuvies guliašo receptu su manimi pasidalijo Olga Romanova. Nusprendžiau ją išvirti ir man labai patiko. Žuvis labai švelni, skani ir pikantiška. Šį patiekalą galima prilyginti marinuotai žuviai, tik jis patiekiamas karštas. Guliašą gaminau su rausvąja lašiša; galite naudoti ir kitą žuvį. Patiekalą galima gardinti ryžiais arba bulvėmis. Žuvies guliašas, pagamintas pagal šį receptą, yra labai skanus, rekomenduoju!
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti žuvies guliašą, turime:
- žuvies filė (aš gaminau iš rausvosios lašišos) – 450 g;
- grietinė – 3 šaukštai;
- pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
- svogūnas – 1 vnt;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- morkos – 1 vnt;
- druskos ir prieskonių (aš pridėjau prieskonių žuviai) – pagal skonį.
Virimo procedūra
- Žuvį supjaustykite filė ir išimkite visus kaulus. Šiam patiekalui reikės 450 g žuvies filė, supjaustytos maždaug 2×2 cm dydžio gabalėliais.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir nulupkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
- Retkarčiais pamaišydami kepkite svogūną 3 minutes ant vidutinės ugnies, tada sudėkite nuluptas ir sutarkuotas morkas ir kepkite daržoves retkarčiais pamaišydami apie 5 minutes.
- Sudėkite žuvies gabalėlius į keptuvėje pakepintas morkas ir svogūnus.
- Kepkite žuvies gabalėlius su daržovėmis ant vidutinės ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Į žuvį ir daržoves supilkite grietinę ir išmaišykite.
- Sudėkite pomidorų pastą, druską ir prieskonius (aš įdėjau žiupsnelį žuvies prieskonių).
- Žuvį sumaišykite su grietine ir pomidorų pasta. Guliašą virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Šį švelnų ir skanų žuvies guliašą patiekite karštą su bet kokiu garnyru. Šį patiekalą gaminau su rausvąja lašiša ir jis pasirodė labai skanus. Jei dar negaminote žuvies pagal šį receptą, būtinai jį išbandykite!
- Gero apetito!