Norėčiau pasiūlyti kepti jūros lydekos filė su bulvėmis folijoje orkaitėje. Receptas yra ir labai sėkmingas, ir paprastas, nes ir žuvis, ir garnyras gaminami vienu metu. Žuvis būna labai minkšta ir apetitiška. O bulvės, kepimo metu mirkytos žuvies sultyse, tampa neįtikėtinai kvapnios. Pasimėgaukite šiuo receptu ir paragaukite burnoje tirpstančio ir skanaus patiekalo!
Sudedamosios dalys
Norint orkaitėje paruošti jūros lydekos filė su bulvėmis, reikės:
- Jūrinių lydekų filė – 500 gr;
- bulvės – 2 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- citrinos sultys – 1 šaukštelis;
- druskos, prieskonių (naudojau universalius prieskonius žuviai), prieskonių bulvėms – pagal skonį;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- Žalumynai – pagal skonį (nebūtina);
- kietasis sūris – 50 gr;
- folija.
Maisto gaminimo procesas
- Nuplaukite jūros lydeką, pašalinkite galvą, pelekus ir uodegą. Iš pilvo išimkite vidurius ir juodą plėvelę, gerai nuplaukite ir supjaustykite filė (man žuvies pjaustyti nereikėjo, nusipirkau jūros lydekos filė). Paruoštą filė pasūdykite ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais (aš naudojau universalius žuvies prieskonius).
- Žuvies filė užpilkite citrinos sultimis.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Ant kiekvienos jūros lydekos filė uždėkite po kelis svogūno žiedus ir atidėkite į šalį 15-20 minučių.
- Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Folijos lakštą lengvai patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite bulvių griežinėlius, pabarstykite druska ir bulvių prieskoniais.
- Ant bulvių sudėkite vieną jūros lydekos filė ir svogūną.
- Uždenkite bulves ir jūros lydekos filė folija, tada iš visų pusių sandariai apvyniokite, kad gautųsi vokas. Likusias bulves ir žuvies filė suvyniokite į foliją tokiu pat būdu.
- Į foliją suvyniotą jūros lydeką su bulvėmis sudėkite ant kepimo skardos ir 30-35 min. pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Orkaitėje folijoje kepta jūros lydekos filė ir bulvės būna labai apetitiškos, švelnios ir skanios, patiekiamos karštos, apibarstytos smulkiai supjaustytais žalumynais ir smulkia tarka sutarkuotu sūriu.
- Gero apetito!