Virtas kremas VS kiaušinienė – skirtumai ir DUK

Atvėsus temperatūrai ir artėjant šventėms, sezoniniai gėrimai jau sukasi mūsų mintyse ir patenka į įvairių parduotuvių lentynas. Mūsų mėgstamiausi šventiniai gėrimai – kiaušinienė ir virtas kremas – yra du ryškiausi. Kai kuriems gali kilti klausimas, kas yra virtas kremas ir kiaušinienė?

Ar tai ne tas pats gėrimas? Gerai ne. Virtas kremas ir kiaušinienė turi daug pagrindinių ingredientų, įskaitant pieno medžiagą (pieną, pusę ir pusę, grietinėlę), cukrų, kiaušinius ir vanilę. Tačiau šie du gėrimai turi keletą esminių skirtumų.

Virtas kremas VS kiaušinienė

Pagrindiniai virto kremo skirtumai yra tekstūra, skonis ir patiekimo temperatūra.

Virtas kremas yra tirštas, nes tryniai išvirę, o kiaušinienė ar daug skystesnis ir neišviręs. Dėl šios priežasties kiaušinienė patiekiama šalta, o kremas gali būti ir šaltas, ir šiltas (tradicinis yra šiltas).

Ir galiausiai, virtas kremas yra paprastesnio skonio, labiau linkęs į saldintą vanilinį pieno kokteilį. Kiaušinis yra aštresnis, dažnai gaminamas su cinamonu, muskato riešutu ir mase.

Kiaušiniuose kartais gali būti alkoholio, kurį žmonės mėgsta arba nekenčia. Virtame kreme niekada nėra alkoholio. Dabar panagrinėkime šiuos skirtumus išsamiai, ar ne?

Skonio skirtumas

Nors šių dviejų šventinių gėrimų ingredientai yra panašūs, jų skoniai toli gražu nėra vienodi.

Virtas kremas yra šventinis gėrimas ir tradicija iš Pietų, turi žiebtuvėlį skonis kai tai lyginama su kiaušinienėmis. Jo skonis panašus į vanilinį pieno kokteilį, tačiau plakta ir tirštesnė tekstūra.

Įprasta virinto kremo kvapioji medžiaga yra vanilė, išskyrus keletą išimčių, kai pridedama ir šiek tiek cinamono. Tai labai lengvas ir švelnus saldus gėrimas.

Kiaušinis turi saldesnis skonis nei virtas kremas, o kai kurie sako, kad skonis panašus į ledų ištirpusį skystą pavidalą. Į kiaušinienę įpylus alkoholio, gėrimo skonis pasikeičia ir virsta egzotiškesniu skoniu, turinčiu sudėtingą ir aštrų skonį.

Dažniausiai į kiaušinienę dedama cinamono, mase, muskato riešuto ir vanilės, kad būtų skoniui skirtinga. Ir alkoholio skonis pakeis viską, dažniausiai romas. Nedaug, tik purslų.

Taip pat skaitykite: Kaip žinoti, kada kiaušinienė paruošta

Kaip jie pasiruošę

Kiaušinis ir virtas kremas labai skiriasi vienas nuo kito paruošimo būdu. Pirmiausia vienas pašildomas ir sutirštinamas, o kitas plakamas šaltai ir yra maždaug riebios grietinės tirštumo.

Virtas kremas ruošiamas su dvigubu katilu. Jo sudedamosios dalys yra cukrus, druska, kiaušiniai, karštas pienas, vanilė ir miltai arba kukurūzų krakmolas. Virtas varškės tirštumą įgauna į pradinį mišinį įpylus šalto vandens ir papildomų miltų (arba kukurūzų krakmolo). Paprastai jis patiekiamas šiltas ir yra beveik toks pat tirštas kaip pudingas.

Kiaušiniai sudedamosios dalys yra žali kiaušinių tryniai, pienas, cukrus, riebi grietinėlė ir prieskoniai (muskato riešutas, cinamonas arba vanilė). Žinoma, yra daugybė receptų, kuriuose žmonės naudoja karštą pieną kiaušinių tryniams maišyti, o tai taip pat iškepa. Ne visi yra žalių kiaušinių metodo gerbėjai.

Galiausiai galite įpilti alkoholinio gėrimo – brendžio, romo, konjako ar viskio. Tiks, kas jums patinka, nes nereikia daug alkoholio.

Kiaušinis paprastai patiekiamas šaltas, todėl būtinai visiškai atšaldykite šaldytuve.

Kaip laikyti kiaušinienę ir virtą kremą

Jei turite per daug kiaušinienės ar virto kremo, yra daugybė būdų, kaip juos laikyti. Rekomenduojame naudoti šaldytuvą kiekvieną kartą, kad gėrimas kuo ilgiau išliktų šviežias.

Konservuotas kiaušinienė

Jei neatidarytas, konservuotas kiaušinienė šaldytuve gali išsilaikyti iki 5 mėnesių. Tačiau jei turite atidarius, kiaušinienė šaldytuve išsilaiko iki savaitės. Rekomenduojame ant viršaus uždėti tikrai gerą plastikinę plėvelę, kad ją sandarintumėte.

Parduotuvėje pirktas kiaušinienė

Atšaldytas, parduotuvėje pirktas kiaušinienės užtenka apie 3-4 dienas, nesvarbu, ar jis buvo atidarytas, ar neatidarytas. Taip yra daugiausia todėl, kad tai žalias kiaušinis, todėl jo neužteks.

Naminis kiaušinienė

Naminis kiaušinienė šaldytuve išsilaiko apie 3 dienas. Vėlgi, būtinai naudokite plastikinę plėvelę ant viršaus arba naudokite sandarų indą.

Virtas kremas

Išvirtą kremą reikia šaldyti stikliniame inde ir išsilaikys 2-3 dienas, kol pradės išskirti drėgmę.

Kaip padaryti, kad kiaušinienė išsilaikytų ilgiau

Ar žinojote, jei parduotuvė Ar kiaušinienė gali išlikti visą savaitę po „Geriausia iki“ datos? Norėdami pratęsti kiaušinių kiaušinių laikymo laiką, vadovaukitės šiais paprastais patarimais:

• Laikykite jį atokiau nuo šviesos, laikykite šaldytuvo gale ant apatinės lentynos.
• Nelaikykite kiaušinienės ant durelių laikymo lentynų, nes gėrimas bus veikiamas daugiau šviesos ir šiltesnės temperatūros.
• Kiaušinių kiaušinius laikykite originalioje talpykloje ir įsitikinkite, kad dangtelis yra sandariai uždėtas visą laiką, kai nenaudojate.

Ar galite užšaldyti kiaušinienę?

Galite užšaldyti kiaušinienę, bet būsite labai nusivylę rezultatu. Užšaldžius ir atšildytus kiaušinienės tekstūra labai pasikeis. Jis taps gumuliuotas ir bus kitokios konsistencijos.

Tačiau būkite tikri, kad kiaušinienė gali būti laikoma šaldiklyje iki trijų mėnesių pasibaigus galiojimo laikui, o jei jūsų tekstūra jums tinka, saugu vartoti.

Ar galima užšaldyti virtą kremą?

Virtą kremą galite po truputį užšaldyti ir gauti labai malonią ledų tekstūrą. Visą pusvalandį turėsite jį išimti, kad maišytųsi, kitaip gausite tik ledo kristalus. Bet jei tai padarysite taip, gausite puikų desertą po vakarienės!

Kaip sužinoti, ar kiaušinienė sugedo

Panašiai kaip ir įprastas pienas, kiaušinienės sugedimą galite nustatyti, jei jis turi rūgštaus kvapo ir sutirštėjo, ar jame yra gabalėlių. Kiaušiniai taip pat rodo požymius, kad pasibaigęs galiojimo laikas, kai jo spalva pasikeičia iš baltos, smėlio spalvos į kitą spalvą, pavyzdžiui, geltoną arba šviesiai rudą.

Deja, kiaušinių riešutų tinkamumo laikas nėra pats geriausias, jei jis pagamintas iš žalio kiaušinio, todėl geriau tą kiaušinio versiją išmesti kitą dieną.

Kaip sužinoti, ar virtas kremas sugedo

Išvirtas kremas parodys požymius, kad jis sugedo, kai jo kvapas bus keistas ir kremas taps gleivingas. Pastebėsite, kad kremo viršuje yra daug drėgmės, o krašte – pluta.

Ar galite pakeisti kiaušinienę virtą kremą?

Taip, virtą kreminį kremą galite pakeisti kiaušinių plakiniu, jei kiaušinis pagamintas iš virtų kiaušinių trynių. Tastesbetterfromscratch turi puikų receptą tam, ir jūs turite būti atsargūs dėl kelių dalykų.

Jei norite pakeisti virtą kremą, įsitikinkite, kad kiaušinienė nėra tokia prieskoninė, kaip įprasta, ir nepridėkite alkoholio.

Jei norite pakeisti kiaušinienę, įberkite šiek tiek daugiau prieskonių. nesame tikri, ar alkoholis gerai įsimaišys į virtą kremą, todėl nuspręsti jums.

Bet kokiu atveju tikri kiaušinienės ar virto kremo gerbėjai pastebės apsikeitimą. Bet jei jums reikia tik gražaus, saldaus, kreminio gėrimo, kurį galite gurkšnoti, tuomet tikrai neprieštarausite apsikeitimui.

Prieskonius galite naudoti kiaušinienei ir virtam kremui

Padovanokite savo tradicinį kiaušinienės ar virto kremo receptą naudodami kitus prieskonius! Įprasti prieskoniai, kuriuos naudojame klasikiniam kiaušinienėms ir virtam kremui, yra vanilė, muskato riešutas ir cinamonas.

Tačiau kai kurie kiti prieskoniai, kuriais galite suteikti šiems šventiniams gėrimams smagų skonį, yra šie:

• Pumpkin Spice (puikiai tinka rudens sezonui ir Padėkos dienos metu!)
• Juodieji pipirai (kad suteiktumėte gėrimui žvilgesio!)
• Kardamonas (jei niekada negirdėjote apie šį prieskonį, jis priklauso tai pačiai šeimai kaip ciberžolė ir turi didelę naudą sveikatai! Įdėkite kardamono į kiaušinienę arba virtą kremą, kad suteiktumėte pušų ir saldesnį skonį!

Taip pat skaitykite: Moliūgų pyrago įdaras VS moliūgų tyrė

Kiti ingredientai dedami į kiaušinienę ir virtą kremą

Kad kiaušinienė arba virtas kremas įgautų kitokį skonį, pagalvokite apie galimybę pridėti šių ingredientų:

• Kava (Tu pavaišinei mane prie „kavos“! Sakote, kad galime išgerti saldaus ir skanaus šventinio gėrimo IR gauti kofeino?! TAIP PRAŠAU!)
• Šokolado sirupas (Šventės – nereikia jaudintis dėl papildomų kalorijų, todėl išbandykite kiaušinienę arba virtą kremą su mėgstamu šokolado sirupu.)
• Klevų sirupas (puikus rudens skoniui!)
• Šviesiai rudas cukrus

Kai galvojame apie kiaušinienę ir virtą kremą, automatiškai galvojame apie žiemos šventes. Jie trys eina koja kojon, ir tai yra puikus skanėstas, kurio trokštame Kalėdų metu.

Šie du gėrimai gali atrodyti vienodi ar net labai panašūs vienas į kitą, tačiau jie toli gražu nėra! Bet kokių kitų pagrindinių skirtumų tarp mūsų dviejų mėgstamiausių šventinių gėrimų pamiršome paminėti? Praneškite mums!