Varškės koldūnai su kefyru

pagal

Yra daug koldūnų receptų. Koldūnus gaminu pagal skirtingus receptus ir skirtingais būdais. Štai vienas iš receptų. Varškės koldūnai skanūs, o kefyro tešla labai elastinga ir lengvai apdorojama. Galite naudoti bet kokį įdarą.

Sudedamosios dalys

Varškės koldūnams paruošti reikės:

Tešlai:

  • 200 ml kefyro;
  • 1 kiaušinis;
  • Žiupsnelis druskos;
  • 1 šaukštelis cukraus;
  • 2,5 puodelio miltų.
  • Įdarui:
  • 300 g varškės;
  • 1 kiaušinio trynys;
  • žiupsnelis druskos;
  • 2 šaukštai cukraus.

Gaminimo etapai

  1. Paruoškite produktus tešlai kefyro koldūnams gaminti.
  2. Paruoškite produktus kefyro koldūnų tešlai.
  3. Dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį, cukrų ir druską. Suberkite persijotus miltus.
  4. Dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį, cukrų ir druską. Įmaišykite persijotus miltus.
  5. Užminkykite minkštą, švelnią ir elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių šaldytuve.
  6. Užminkykite minkštą, švelnią ir elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių atvėsinkite.Įdarui gaminti sumaišykite varškę, kiaušinio trynį, druską ir cukrų. Gerai išmaišykite ir koldūnų įdaras paruoštas.
  7. Įdarui paruošti sumaišykite varškę, kiaušinio trynį, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišykite ir koldūnų įdaras paruoštas.
  8. Paruoštą tešlą iškočiokite kočėlu. Iškirpkite apskritimus stikline arba apskritimu.
  9. Tešlą iškočiokite kočėlu. Stikline ar stikline išpjaukite apskritimus. Į apskritimo vidurį dėkite įdaro ir gerai užspauskite kraštus.
  10. Į apskritimo vidurį sudėkite įdarą ir gerai užspauskite koldūnų kraštus.
  11. Padėkite koldūnus ant miltais pabarstyto paviršiaus, kad jie galėtų sustingti šaldiklyje.
  12. Koldūnus sudėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir užšaldykite šaldiklyje. Į puodą supilkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos ir pastatykite ant ugnies. Į verdantį vandenį po vieną sudėkite koldūnus. Koldūnus virkite 10-15 minučių, tada išimkite juos dantytu šaukštu.
  13. Į puodą supilkite vandenį, įberkite žiupsnelį druskos ir pastatykite ant ugnies. Atsargiai vieną po kito įmeskite koldūnus į verdantį vandenį. Koldūnus virkite 10-15 minučių, tada išimkite juos dantytu šaukštu.
  14. Labai skanūs varškės koldūnai su kefyru gali būti patiekiami su sviestu arba grietine.
  15. Labai skanūs varškės koldūnai su kefyru gali būti patiekiami su sviestu arba grietine.
  16. Mėgaukitės!