Ypač mėgstu upėtakius, kurie visada praverčia per šventes ar šeimos pietus, nes yra labai skanūs ir sultingi. Šis folijoje keptų upėtakių kepsnių receptas yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos patiekalų.
Sudedamosios dalys
Norėdami paruošti folijoje keptus upėtakių kepsnius, turėsite:
- upėtakiai – 2 kepsniai;
- garstyčios – 3 šaukštai (2,5 šaukšto žuviai ir 0,5 šaukšto padažui)
- citrinos sulčių – 2 šaukštai (1 valgomasis šaukštas žuviai ir 1 valgomasis šaukštas padažui);
- medaus – 1 valgomasis šaukštas;
- jogurtas – 125 gr;
- grietinė – 3 šaukštai;
- bet kokie žalumynai – 1 puokštė;
- čili dribsnių – pagal skonį;
- druskos, pipirų.
Maisto gaminimo procesas
- Nuplaukite upėtakių kepsnius, nusausinkite juos ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Žuvį pasūdykite ir papipirinkite.
- Upėtakių kepsniams pagaminkite paprastą, bet veiksmingą padažą, sumaišydami garstyčias su medumi ir užtepdami jį ant žuvies. Būtent šis padažas upėtakiams suteikia nepakartojamą skonį.
- Patepkite foliją augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos upėtakių kepsnius, gerai apteptus padažu.
- Suvyniokite upėtakių kepsnius į folijos voką ir kepkite 175 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 20-25 minutes.
- Kol žuvis kepa, paruoškite nuostabų padažą. Smulkiai supjaustykite žoleles. Sumaišykite jogurtą, grietinę, citrinos sultis, aitriosios paprikos dribsnius ir druską.
- Viską supilkite į dubenį ir suplakite mikseriu. Padažą patiekite su virtais upėtakiais.
- Patiekite paruoštą žuvį.
- Folijoje kepti upėtakių kepsniai būna nepaprastai skanūs ir sultingi. Dėkojame Irūnai už šį receptą!
- Gero apetito!