Moiva tešloje

Nedideli gaubtagalviai tešloje gali būti skanus užkandis, ypač jei patiekiami su alumi. Žuvėdros tokios skanios, kad akimirksniu dingsta iš lėkštės, todėl geriau jų kepti daug. Nedidelius gelsvapelekius galima nuplauti po tekančiu vandeniu ir jų nelupti.

Sudedamosios dalys

Maisto ruošimui reikės:

  • kapinaičių – 500 g;
  • Tešlai:
  • kiaušinis – 1 vnt;
  • pieno – 2 šaukštai;
  • miltų – 3-4 šaukštai;
  • druskos, pipirų – vienas žiupsnelis.
  • Keptuvei:
  • augalinis aliejus – 350 ml.

Maisto gaminimo procesas

  1. Nuplaukite ir šiek tiek nusausinkite.
  2. Tešlai dubenyje sumaišykite kiaušinį, miltus, pieną, druską ir pipirus. Viską maišykite, kol gausis tirštos grietinės konsistencija. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų ir pieno.
  3. Pastatykite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją augalinį aliejų ir įkaitinkite beveik iki virimo.
  4. Imkite po gabalėlį, pamerkite juos į tešlą iš visų pusių ir dėkite į aliejų. Sumažinkite keptuvės kaitrą iki vidutinės.
  5. Kepkite žuvį po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Iš keptuvės ištraukite keptuvėje apkeptus gelsvapelekius su dantytu šaukštu.
  6. Dėkite į lėkštę. Nedidelėmis partijomis apkepkite visus gelsvapelekus.
  7. Į išmuštus gelsvapelekius įdėkite citrinos griežinėlį ir kelias petražolių šakeles.
  8. Gero apetito!