Tortilijos traškučių pakaitalas – 10 traškių ir traškių idėjų

Tortilijos traškučiai yra skanūs, traškūs ir visada atrodo, kad jų yra be galo daug. Kol nepasiekiate maišo ir nepučiate, tavęs ten niekas nelaukia.

Taip pat pasitaiko atvejų, kai žmonės mieliau valgo ką nors kita, o ne tortilijos traškučius mačo patiekale, arba tiesiog nori šiek tiek pakeisti maistą. Vilties yra visiems. Jei kada nors atsidursite situacijoje, kai reikia tortilijų traškučių pakaitalų, mes jums padėsime.

Tortilijos traškučių pakaitalas

Geriausi tortilijų traškučių pakaitalai suteikia šiek tiek traškumo, pavyzdžiui, bulvių traškučiai, saldžiųjų bulvių traškučiai, tofu traškučiai, paprastos morkos, saldžiosios paprikos arba jalapenos, salotų lapai, radicchio, žiediniai kopūstai, keptų burokėlių traškučiai ir moliūgų traškučiai.

Visi jie siūlo platų skonį ir tekstūrą. Kai kuriuos galima naudoti žalius, kai kuriuos geriausia kepti, kai kuriuos galima kepti, o kelis iš jų visada galite sumaišyti ir derinti. Svarbiausias dalykas sprendžiant dėl ​​tortilijų pakaitalų yra tai, kas jums labiausiai patinka nacho patiekale: traškėjimas ar pasiteisinimas norint pasinerti?

Jūsų pakaitalai bus nuspręsti pagal šį atsakymą, todėl atsižvelkite į viską. Ir jei nesate tikri arba mėgstate abu, tiesiog pasigaminkite mišrią „traškučių“ lėkštę. Pažiūrėkime, ką galite gauti.

Bulvių traškučiai

Nors akivaizdu, kad bulvių traškučiai nėra pagaminti iš kukurūzų, jie yra traškūs, ploni ir suformuoti taip, kad jie būtų tokie pat veiksmingi kaip tortilijos traškučiai (turime omenyje panardinimą).

Privalumas yra tai, kad galite lengvai rasti įvairių skonių ir porcijų dydžio bulvių traškučių. Ir greičiausiai jie patiks visiems.

Bulvių traškučių trūkumas yra tas, kad jie nėra tortilijos traškučiai, todėl jie gali netikti visiems. Ir jei norite sumažinti kalorijų kiekį, tai nėra geras pasirinkimas.

Taip pat skaitykite: Pico De Gallo VS Salsa

Saldžiųjų bulvių traškučiai

Saldžiųjų bulvių traškučiai nėra tokie akivaizdūs kaip įprasti bulvių traškučiai, tačiau jie suteikia daug daug ant stalo. Jie turi malonią tekstūrą ir šiek tiek saldumo, kaip tortilijos traškučiai. Ir jie gali pakankamai skirtis nuo bulvių traškučių, kad žmonės juos mielai priims.

Saldžiųjų bulvių traškučius galite įsigyti iš anksto paruoštų arba keletą partijų pasigaminti namuose. Turėtumėte labai plonai supjaustyti traškučius, todėl jums reikės mandolinos, kad šlaunelė veiktų. Nekepkite, o išdžiovinkite žemoje orkaitėje.

Tofu traškučiai

Tofu traškučiai gali skambėti šiek tiek keistai, tačiau jie gaminami taip pat, kaip ir aukščiau paminėti saldžiųjų bulvių traškučiai. Jums gali tekti supjaustyti griežinėlius šiek tiek storiau, kad jie nesuirtų. Jei ieškote mažai angliavandenių turinčios alternatyvos, galite gauti daug baltymų.

Morkos

Morkas galima naudoti tokias, kokios yra, neapdorotas, kad gražiai sutraškėtų, arba kepti, kad įgautų traškią tekstūrą. Jei morkas naudojate žalias, turite daugiau galimybių jas tiesiog susmulkinti į gabalėlius. Arba galite padaryti didelius įstrižus pjūvius, kad gautumėte traškučius, arba ieškoti tikrai didelių, storų morkų, kad gautumėte pakankamai didelių drožlių.

Paprika arba jalapeno

Saldžiosios paprikos yra skanios ir puiki dingstis pasimėgauti sūriu padažu – būtent tai geriausiai tinka. Jei norite pagardinti patiekalus, galite įmesti per pusę perpjautų jalapenų (pašalintų sėklų).

Jie geriausiai tinka kaip neapdoroti traškučiai, nes jei bandysite juos iškepti, jie bus tik permirkę ir liūdni. Neapdorotos formos jie išlaiko daug gražios spalvos, todėl galite gražiai padengti paviršių.

Salotos

Salotos taip pat yra puikus pasiteisinimas gauti daugiau padažo, o jei dirbate su mažais, bet tvirtais salotų lapais, tai puikiai tiks. Vieni geriausių panardinimui (arba padažui laikyti) tinkamų lapų yra mažesnėse salotų galvutėse arba, jei turite didesnę, daugiau salotų viduje.

Išorėje esantys dideli diskeliai jums nepadės. Nelabai svarbu, kokias salotas naudosite, jei tik jos yra tinkamos tekstūros ir lapas gali išlaikyti formą, jei ant jo yra padažo.

Radicchio

„Radicchio“ gali atrodyti taip, lyg jis turėtų būti čia pat su salotomis, bet mes apie tai kalbame atskirai dėl skonio skirtumo. Radicchio yra skanus ir turi ryškų žemišką, kartaus atspalvį, kurio salotos neturi. Ne visiems tai patinka, todėl jei nesidomi, galite tai praleisti.

Bet jei kartumo užuomina jums tinka, radicchio ir endivijos bus nepaprastai naudingi tortilijos traškučių pakaitalams. Su šiais sūriais padažai tinka geriausiai, nes jie puikiai dera su karčiomis, žemiškomis natomis.

Žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai tikriausiai nėra tai, ko tikitės, bet išgirskite mus. Ši kryžmažiedžių daržovė yra puiki tiek žalia, tiek kepta, todėl galite lengvai ją naudoti su panirimu.

Jei naudosite žalią, tikrai sutraškysite, nors juos iškepti bus sunkiau. Turite juos virti, sumalti iki pastos (arba beveik iki pastos), perkošti kuo geriau ir sumaišyti į kažką, kas juos laiko kartu. tai gali būti aquafaba, tai gali būti susmulkintas sūris, kas jums patinka.

Turite suformuoti kiekvieną atskirą „čipsą” ir kepti, po kelis padėklus vienu metu. Arba galite ieškoti iš anksto pagamintų, nors galite tikėtis, kad jie jau bus sudaužyti maišelio viduje. Tai neįtikėtinai trapūs dalykai.

Skrudinti burokėlių traškučiai

Burokėliai yra šiek tiek žemiški ir saldūs, jų skonis labai artimas kukurūzams. Ir tai puikiai tinka kaip pakaitalas, nes gausite malonų skonį. Jie yra visiškai kitokios spalvos, todėl juos gamindami užtruksite šiek tiek laiko. Kaip ir saldžiųjų bulvių traškučius, juos reikia išdžiovinti žemoje orkaitėje. Galite apšlakstyti šiek tiek kepimo aliejaus, kad įgautumėte daugiau skonio.

Butternut moliūgų traškučiai

Kaip ir kepti burokėlių traškučiai, moliūgų traškučiai yra šiek tiek saldūs ir gali priminti kukurūzus, bet yra daug darbo. Šiuos taip pat reikia plonai supjaustyti ir kepti žemoje orkaitėje, kol išdžius. Bėda ta, kad pjaustyti žalią moliūgą yra nepaprastai sunku, peilis jame labai įstrigs.

Būkite labai atsargūs dirbdami su šia daržove ir stenkitės rinktis mažesnę.

Galų gale, daržovės, kurias naudojate kaip tortilijos traškučių pakaitalą, nėra labai svarbios, kol gausite norimą tekstūrą ir skonį. Galite maišyti ir derinti ir gauti kelių rūšių pakaitalų. Esmė yra mėgautis savimi ir savo maistu.