Faktas patikrintas
Šis „Dr. Ax“ turinys yra mediciniškai peržiūrimas arba patikrinamas faktas, siekiant užtikrinti tikslią informaciją.
Laikydamiesi griežtų redakcijos šaltinių gairių, mes susiejame tik su akademinių tyrimų institucijomis, gerbiamomis žiniasklaidos svetainėmis ir, kai yra mokslinių tyrimų, medicininiu požiūriu recenzuojamais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliaustuose esantys skaičiai (1, 2 ir kt.) Yra nuorodos į šiuos tyrimus.
Mūsų straipsniuose pateikta informacija NETURI pakeisti asmeninių santykių su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu ir nėra skirta medicinos patarimams.
Šis straipsnis yra pagrįstas moksliniais įrodymais, kuriuos parašė ekspertai ir kuriuos patikrino mūsų apmokyti redakcijos darbuotojai. Atkreipkite dėmesį, kad skliaustuose esantys skaičiai (1, 2 ir kt.) Yra nuorodos, į kurias galima spustelėti mediciniškai peržiūrėtus tyrimus.
Mūsų komandoje yra licencijuoti dietologai ir dietologai, sertifikuoti sveikatos mokymo specialistai, taip pat sertifikuoti jėgos ir kondicionavimo specialistai, asmeniniai treneriai ir korekcinės mankštos specialistai. Mūsų komanda siekia būti ne tik kruopšti atliekant tyrimus, bet ir objektyvi bei nešališka.
Mūsų straipsniuose pateikta informacija NETURI pakeisti asmeninių santykių su kvalifikuotu sveikatos priežiūros specialistu ir nėra skirta medicinos patarimams.
2017 m. Rugpjūčio 8 d
Pastaraisiais metais populiarėja Maskvos mulas – alkoholinis gėrimas, kuriame yra degtinės, imbierinio alaus ir kalkių. Kodėl? Madingas, paveikslo vertas, firminis vario puodelis, kuriame patiekiamas šis gėrimas, atrodo, labai prisideda prie jaunesnių kartų intrigos. Deja, neseniai Ajovos alkoholinių gėrimų skyriaus patariamajame biuletenyje įspėjama, kad šie populiarūs puodeliai yra paruošti ne tik „Instagram“, bet ir greičiausiai toksiškų varinių puodelių.
Toksiški vario puodeliai: įspėjimas apie Maskvos mulą
Didelė vario koncentracija yra nuodinga ir gali sukelti maistą. Varis susilietęs su rūgščiu maistu ar gėrimais gali sukelti išplovimą. Ajova kartu su daugeliu kitų valstijų priima JAV maisto ir vaistų administracijos pavyzdinį maisto kodeksą, kuris „draudžia variui tiesiogiai liestis su maisto produktais, kurių pH yra žemesnis nei 6,0“.
Maisto produktų, kurių pH mažesnis nei 6,0, pavyzdžiai yra rūgštūs maisto produktai, tokie kaip actas, šokoladas, sūris, riešutai, vaisių sultys, juodoji arbata, vynas ir kt. Tradicinio Maskvos mulo pH yra gerokai žemesnis nei 6,0. Tai reiškia, kad laikantis federalinės maisto ir vaistų administracijos pavyzdinio maisto kodekso, vario puodeliai su vario vidumi negali būti naudojami su Maskvos mulu. Tačiau leidžiama naudoti vario bokalus, išklotus interjere su kitu metalu. Populiarių, priimtinų metalų pavyzdžiai yra nikelis ir nerūdijantis plienas. (1)
Ūminiai apsinuodijimo variu simptomai
Ūmus vario apsinuodijimas yra retas atvejis, tačiau ilgalaikis vario poveikis gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Nurijus didelį vario kiekį, gali atsirasti: (2)
- Pilvo skausmas
- Viduriavimas
- Vėmimas
- Geltona oda (gelta)
Ilgalaikio poveikio simptomai yra pirmiau minėti simptomai, taip pat:
- Anemijos simptomai
- Deginimo pojūtis
- Šaltkrėtis
- Traukuliai
- Karščiavimas
- Kepenų nepakankamumas
- Inkstų nepakankamumas
- Metalo skonis burnoje
- Skauda raumenis
- Pykinimas
- Šokas
- Silpnumas
Nors kartais geriamas Maskvos mulas gali nesukelti sunkių simptomų, susijusių su ilgalaikiu vario poveikiu, svarbu nepamiršti kontakto su variu kiekio, nes laikui bėgant jis gali kauptis. Svarstant vario toksiškumą, taip pat svarbu atsižvelgti į indai, jūsų geriamasis vanduo ir net hormoninis gimstamumas.
Kai kurie tyrinėtojai mano, kad vario perteklius netgi gali būti nuostabi priežastis demencija. Taigi, jei jūsų namuose yra varinių vandentiekio vamzdžių, galbūt norėsite patikrinti, ar vandenyje nėra vario, ir išvengti per daug Maskvos mulų.
Toksiški vario puodeliai: geresnės alternatyvos
Dabar jūs neturite nustoti užsisakyti savo mėgstamo alkoholinio gėrimo. Užsakydami Maskvos mulą, patikrinkite, ar jūsų vario puodelyje yra vidinis pamušalas iš kito metalo. Puodai, padengti nikeliu arba nerūdijančiu plienu, laikomi saugiais.
Jei nusprendėte atsisakyti alkoholio iš savo dietos arba norite mėgautis šiuo gėrimu kaip „kokteilis“, išbandykite toliau pateiktą mano „Moscow Mule Mocktail“ receptą (žinoma, nikelio / nerūdijančio plieno puodelyje! Arba tiesiog paprastoje stiklinėje.):
Maskvos mulų kokteilis
Ingridientai:
- ½ puodelio imbierinio alaus
- ¼ puodelio šviežių žaliųjų citrinų sulčių
- ¼ puodelio gazuoto vandens
- mėtų lapai
- kalkių griežinėlis
- sutrupinto ledo
Nurodymai:
- ¾ kelio puodelį pripildykite susmulkinto ledo.
- Ledu užpildytame puodelyje sumaišykite imbierinį alų, šviežias žaliųjų citrinų sultis ir gazuotą vandenį.
- Ant viršaus uždėkite šviežiai supjaustytą žaliosios citrinos griežinėlį ir mėtų lapą.
Paskutinės mintys apie toksiškus vario puodelius
- Didelė vario koncentracija yra nuodinga ir nustatyta, kad tai sukelia maistą sukeliančias ligas.
- Maisto ir vaistų administracijos pavyzdinis maisto kodeksas „draudžia varį tiesiogiai liestis su maisto produktais, kurių pH yra mažesnis nei 6,0“. Tradicinio Maskvos mulo pH yra gerokai žemesnis nei 6,0.
- Puodai, padengti nikeliu arba nerūdijančiu plienu, laikomi saugiais.
- Ūminis vario apsinuodijimas yra retas atvejis, tačiau dėl ilgalaikio vario poveikio gali kilti sveikatos problemų, įskaitant pilvo skausmus, viduriavimą, vėmimą ir odos pageltimą.
Skaitykite toliau: Geriausi ir blogiausi kokteilio ingredientai
[webinarCta web=”hlg”]