Siūlau pasigaminti skanių, švelnių ir sultingų bulvių ir varškės koldūnų. Bulvių ir sūrio varškės koldūnus pagaminti labai paprasta, tereikia iš išminkytos tešlos suformuoti dešrą ir supjaustyti ją gabalėliais. Tešlos gabalėliai yra koldūnai. Skanius koldūnus patiekite su grietine arba lydytu sviestu.
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti tinginių koldūnų su bulvėmis ir varške, jums reikės:
- virtos bulvės – 500 g;
- bet kokio riebumo ir konsistencijos varškės (mano atveju – 9 % riebumo varškės pastos) – 300 g
- miltai – 100 gr;
- kiaušinis – 1 vnt;
- sviesto – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – 0,5 šaukštelio.
Maisto gaminimo procesas
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas gabaliukais, sudėkite į didelį puodą, visiškai užpilkite vandeniu, tada pastatykite ant ugnies ir virkite ant mažos ugnies, kol bulvės suminkštės (apie 20-25 minutes, jas reikia lengvai pradurti peiliu).
- Nulupkite ir supjaustykite bulves gabaliukais, sudėkite jas į didelį bulvių puodą, užpilkite vandeniu, tada pastatykite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės (apie 20-25 minutes, bulvės turi būti lengvai praduriamos peiliu).
- Išvirus bulvėms, nusunkite bulvių sultinį iš puodo.
- Išvirus bulvėms, nusunkite bulvių sultinį iš puodo.
- Į bulves sudėkite sviestą ir sutrinkite jas trintuvu. Tada įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Į bulves sudėkite sviestą ir sutrinkite trintuvu. Tada įmuškite kiaušinį ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Sudėkite varškę į bulvių košę ir maišykite, kol bulvių ir varškės mišinys taps vientisas.
- Sudėkite varškę į bulvių košę ir maišykite, kol varškės ir bulvių mišinys taps vientisas.
- Įmaišykite miltus ir druską.
- Įmaišykite miltus ir druską.
- Bulvių ir varškės tešlą maišykite, kol ji taps vientisa, nelipni ir minkšta (nepermaišykite), suformuokite dešrelę ir supjaustykite gabalėliais.
- Bulvių ir varškės tešlą sumaišykite į vientisą, nelipnią ir minkštą tešlą (nepersistenkite su miltais), suformuokite iš jos dešrą ir supjaustykite gabalėliais.
- Taip gaminami koldūnai su bulvėmis ir varške. Dalį tokios formos koldūnų galite užšaldyti.
- Taip galite užšaldyti dalį koldūnų su bulvėmis ir varške. Dalį šių koldūnų taip pat galite užšaldyti ir laikyti ateityje.
- Norėdami išvirti bulvių ir varškės koldūnus, sudėkite juos į puodą su verdančiu, šiek tiek pasūdytu vandeniu ir užvirus virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
- Norėdami išvirti bulvių varškės koldūnus, sudėkite juos į puodą su verdančiu, šiek tiek pasūdytu vandeniu ir užvirę virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
- Bulvių varškės koldūnus išimkite iš keptuvės dantytu šaukštu ir patiekite su grietine arba lydytu sviestu.
- Iš bulvių ir varškės pagamintus tingius koldūnus išimkite iš keptuvės dantytu šaukštu ir patiekite su grietine arba lydytu sviestu.
- Gero apetito!