Mėgstu sūdyti žuvį namuose. Visada žinote, koks bus rezultatas. Žuvis skani, ne per sūri, o su bulvėmis – puiki. Siūlau išbandyti šį sūdytos rausvosios lašišos receptą namuose. Patikėkite, ši žuvis – tiesiog delikatesas!
Sudedamosios dalys
Norint pasigaminti sūdytos rausvosios lašišos namuose, reikia:
- 1 rausvoji lašiša;
- 2,5 šaukštelio druskos;
- 0,5 šaukštelio cukraus;
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus (galite naudoti aromatinį aliejų);
- 1-2 svogūnėliai.
Maisto gaminimo procesas
- Taigi, pradėkime. Nuplaukite lašišą, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegą.
- Kad būtų patogiau, perpjaukite korpusą skersai per pusę. Padarykite pjūvį išilgai nugarkaulio ir nupjaukite filė nuo nugarkaulio.
- Tada nupjaukite odą.
- Po to supjaustykite rausvosios lašišos filė gabaliukais, kaip parodyta nuotraukoje.
- Dubenyje sumaišykite druską, cukrų ir maltus pipirus.
- Į plastikinį dubenį sudėkite pirmąjį rausvosios lašišos sluoksnį, pabarstykite druskos ir cukraus mišiniu, uždenkite pusžiedžiais supjaustyto svogūno sluoksniu.
- Sudėkite visus sluoksnius. Užpilkite aliejumi, uždenkite dubenį ir palikite šaldytuve 4 ar daugiau valandų.
- Kaip matote, viskas labai paprasta ir greita. Skani žuvis paruošta. Tikiuosi, kad jums patiks šis šiek tiek sūdytos rausvosios lašišos receptas namuose.
- Gero apetito!