Sveiko naminio makaronų padažo receptas

Nesvarbu, ką jūs vadinate pomidorų padažu – marinaros padažas, spagečių padažas, makaronų padažas ir kt. – nėra nieko geresnio už tikrąjį. Jei nežinote, kaip paruošti naminį makaronų padažą, patekote į reikiamą vietą.

Tai geras dalykas, turint omenyje, kad makaronai daugeliui šeimų yra tinkamas valgis, ir, laimei, tai nebėra mitybos bomba. Nors balti makaronai vis dar yra neklaužadų sąraše, sveikesni variantai, tokie kaip kviečiai, rudieji ryžiai ir makaronai be glitimo, reiškia, kad makaronai gali būti subalansuotos mitybos dalis.

Jei norite makaronų padažų, tiesiog nepamirškite. Juose dažnai būna daug cukraus ir konservantų – be to, kaina gali greitai padidėti.

Vietoj to per kelias minutes pasidarykite savo naminį makaronų padažą. Padarykite vieną partiją arba padvigubinkite ir užšaldykite priedus, kad jų visada būtų po ranka.

Šis pomidorų padažo receptas yra labai skanus ir yra taip paprastas, kad niekada daugiau neišeikvosite pinigų tiems parduotuvėje nusipirktiems stiklainiams!

Pagrindiniai ingredientai

Šiame naminio spagečių padažo recepte nėra nieko sudėtingo. Be prieskonių, jame yra tik keletas pagrindinių ingredientų, įskaitant:

• Pomidorai: Mažai kalorijų ir daug vitaminų C ir K turinčiuose pomidoruose gausu smūgių, ypač atsižvelgiant į jų antioksidantų kiekį. Pavyzdžiui, likopenas yra vienas geriausių antioksidantų imuniteto srityje, o pomidorai taip pat gali palaikyti širdį, akis, odą ir kaulus.
• Alyvuogių aliejus: Nereikia jaudintis, kokio tipo aliejų naudoti, kai kalbama apie šį receptą. Alyvuogių aliejus yra geriausias pasirinkimas tiek dėl jo tradicinio naudojimo itališkoje virtuvėje, tiek dėl savo puikių sveikatos savybių. Alyvuogių aliejus yra kuo sveikesnis, saugantis širdį, svorį, smegenis, cukraus kiekį kraujyje ir dar daugiau.
• Česnakai: Kas yra makaronų padažas be česnako? Tai yra geras dalykas, atsižvelgiant į daugybę česnako teikiamų naudų sveikatai. Tikras superžolė, česnakas yra imunitetą stiprinantis, širdžiai naudingas prieskonis, kuris gali palaikyti ir smegenų bei plaukų sveikatą.
• Bazilikas: Jis gali būti dažnai pamirštas, tačiau bazilikuose taip pat yra daug antioksidantų ir jis padeda kovoti su uždegimais ir ligomis.
• Svogūnas: Galiausiai svogūnai yra geras vitamino C, vitamino B6, mangano, folatų, kalio ir fosforo šaltinis. Jie padeda kovoti su ligomis ir palaiko širdies, kaulų, kvėpavimo ir smegenų sveikatą.

Kaip pasigaminti naminį makaronų padažą

Pradėkime nuo kaitinimo alyvuogių aliejuje ir įdėdami smulkintus maistingus svogūnus. Apytiksliai supjaustyta arba smulkiai sumalta nesvarbu.

Įpilkite svogūną ir maišykite, kol jis suminkštės. Tada suberkite smulkintą česnaką. Norėsite stebėti šį, kad česnakai nedegtų.

Į mišinį įpilkite pomidorų pastos, itališkų prieskonių ir baziliko, tada pagardinkite druska ir pipirais. Jei jums patinka šiek tiek šilumos jūsų naminiame makaronų padaže, dabar tinkamas laikas pridėti kajeno pipirų arba susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.

Nepamirškite paragauti, kol pagardinsite, ir klyskite atsargiai. Atminkite, kad visada galite pridėti daugiau prieskonių, bet jų negalite atimti!

Tada įmeskite rankomis sutrintus pomidorus. Jei turite klestinčią pomidorų augalą, šiame etape taip pat galite naudoti šviežius pomidorus, kad pagamintumėte naminį makaronų padažą su šviežiais pomidorais.

Maišykite pomidorus, kad juos sujungtumėte su visais gerais ingredientais, esančiais jau puode, ir tada užvirkite visą. Sumažinkite ugnį iki virimo ir leiskite skoniams susilieti 20 minučių.

Kol padažas troškinasi, galite virti makaronus ir surinkti šonines salotas. Kai praeis 20 minučių, jūsų padažas bus paruoštas!

Įpilkite mėgstamų makaronų su juo ir mėgaukitės.

Šis „nuo nulio“ pagamintas lengvas naminių makaronų padažo receptas nuo pradžios iki pabaigos trunka vos pusvalandį. Jei nuspręsite kai kuriuos užšaldyti, būtinai sunaudokite per tris mėnesius.

Pro patarimas: Užšaldykite padažą plokščiame maišelyje. Tai atitirpins vėją.

Tiesiog įpilkite jį į šilto vandens kriauklę ir toliau kaitinkite padažo keptuvėje. Jokios muštys, jokio šurmulio.

Panašūs receptai

Norite išbandyti ir keletą makaronų padažo variantų? Štai keletas, kurie padės jums pradėti:

Spausdinti