Štai koks salierų skonis ir ką galite padaryti

Salierai yra pagrindinis daugelio virtuvių patiekalas, jį pamatysite visur – nuo ​​pietų iki sriubų. Tai nebrangus būdas papildyti patiekalą maistinėmis medžiagomis ir skonio.

Skonis gana kitoks nei dauguma kitų žolelių, todėl ne visiems tai patinka. Daug klausimų kyla dėl geriausio būdo jį naudoti valgio metu ar mitybos tikslais.

Daugelis žmonių stebisi, koks salierų skonis yra toks patrauklus, nes juose visada matote kokteilius arba sveikinamą maistą.

Na, šiandien mes sprendžiame šią temą ir tikimės, kad pavyks įtikinti jus bent jau pabandyti.

Koks salierų skonis?

Salierai yra švelnūs ir stiprūs paragauti tuo pačiu metu, suteikiant jam drąsų skonį. Tai tam tikra prasme primena žalius arba žalius svogūnus žemiško skonio. Kai kuriems žmonėms jis taip pat gali būti nemalonus, o skonis panašus į augalą, kaip salotų ir lapinių kopūstų.

Pagalvokite apie švelniai aštrų burokėlį, be saldumo ir ryškesnio skonio. Stiebai yra šiek tiek vandeningi, todėl galite pastebėti labai vandeningą arba „žalią“ skonį.

Visuotinai pripažįstama, kad salierai turi labai ryškų ir juntamą skonį, todėl naudojant jį patiekale vieniems jis pasidarys, o kitiems sulaužys.

tai’s laikoma pikantiškas užkandis su puikiu traškumu, todėl jį mėgstantys giria už tai. Kai valgysite, pastebėsite, kad jūsų liežuvis gali jaustis šiek tiek dilgčiojimas dėl salierų furanokumarinai.

Taip pat skaitykite:Kaip laikyti Bok Choy?

Salieras saldus ar kartaus?

Tai tikrai priklauso nuo to, kas jį ragauja, nes salierai vieniems gali būti kartaus skonio, o kitiems saldūs.

Tai taip pat priklauso nuo karšto gaminimo. Švieži salierai gali būti kartaus skonio ir gali peršti nosį ir liežuvį.

Virti salierai, pavyzdžiui, kepti ar virti, gali būti saldesnio skonio, ir tai gali suklaidinti kai kuriuos žmones.

Kaip pagerinti salierų skonį?

Daugelis žmonių nemėgsta salierų skonio, todėl daugelis klausia, ką jie gali padaryti, kad išspręstų šią problemą. Laimei, sprendimas yra gana paprastas: uždenkite skonį.

Salierai gali būti naudojamas kaip šalutinis ingredientas daug skirtingų patiekalai, tokie kaip sriuba, padažai, troškiniai ir padažai, taip pat vakarėlių užkandžiai.

Galite valgyti su humusas, žemės riešutų sviestas, panardinimas ar net kreminis sūris. Puikus salierų dalykas yra tai, kad galite būti kūrybingi, o skonio deriniai tiesiogiai priklauso nuo jūsų kūrybiškumo.

Salierų kepimas su kitomis daržovėmis ir prieskoniais yra dar vienas populiarus pasirinkimas naudoti unikalaus skonio keliems populiariems patiekalams.

Česnakai arba mėtos (priklausomai nuo patiekalo) taip pat gali padėti sušvelninti salierų skonį.

Kad ir kaip paprastai tai skambėtų, galite naudoti mažiau salierų. Net jei pagal receptą reikia viso saliero stiebo, galite neįdėti vos kelių gabaliukų. Jie yra labai stipraus skonio, todėl suteiks šiek tiek skonio neaplenkdami jūsų maisto.

Be to, jei receptas reikalauja salierų, pabandykite jį pakeisti poru arba žaliaisiais svogūnais, galbūt pridėkite šiek tiek burokėlių, kad gautumėte žemišką skonį.

Patarimai, kaip naudoti salierą

Jei savo maiste naudojate salierą, žinokite, kad kai kuriems žmonėms galite patikti, o kitiems nepatikti. Dėl šios priežasties geriausia juos virti atskirai, jei žinote, kad turite svečių, kurie nekenčia salierų.

Pavyzdžiui, galite juos skrudinti atskirai arba pateikti keletą alternatyvų, jei naudojate juos su panirimu. Alternatyvos galėtų būti morkos, šparagai ar net agurkai.

Jei jums patinka grubiai pjaustytų salierų išvaizda ir pojūtis, bet nekenčiate dygliuotų dalių, pirmiausia apsvarstykite galimybę juos blanširuoti. Įmeskite salierą į verdantį vandenį 5-10 sekundžių, kad išorė suminkštėtų.

Nukelkite juos nuo ugnies ir tiesiai į ledo vonią arba bent jau po šaltu tekančiu vandeniu. Dabar išorė turi būti pakankamai minkšta, kad galėtumėte įeiti plonu peiliu ir nuimti stygas.

Arba, jei tai atrodo per daug darbo, galite įsigyti daržovių skutimo priemonę ir pabandyti nulupti salierų stiebus. Tai gali užklupti čia ir ten, bet galiausiai tai padarys darbą.

Ir galiausiai, jei turite per daug salierų, visada galite jį susmulkinti ir užšaldyti. Atšildytas jis neturės didelės tekstūros, tačiau jį bus lengviau naudoti kokteiliams arba maisto produktams, kuriuose jį reikia maišyti ar sutrinti.

Salierų DUK

Daugeliui žmonių kyla klausimų apie salierą, o tai daugiausia skiriasi nuo to, kaip turėtumėte juos valgyti. Aptarsime kai kuriuos dažniausiai užduodamus klausimus.

1. Ar salierai yra geresnio skonio žali, ar skysti?

Salierų sultys yra pasakyta kad skonis būtų šiek tiek saldesnis nei žalių salierų. Jis taip pat yra daugelio skirtingų rūšių kokteilių pagrindinis produktas.

Kokteilių skonis priklausys nuo to, ką dar pridėsite. Yra žinoma, kad kokteiliai yra sunkūs vaisiams ar daržovėms, todėl galite naudoti viską, kas jums patinka.

Tačiau jei salierą valgysite neapdorotą, gausite daugiau skaidulų. Kita priežastis, kodėl taip populiaru jį vartoti skystu pavidalu, yra ta, kad niekas nenori valgyti daug salierų iš karto.

Geras būdas paslėpti salierų skonį kokteilyje – kartu su juo pridėti stiprių skonių, pavyzdžiui, bananų ar ananasų. Negalime pažadėti, kad skonis bus puikus, o gal net ir neblogas. Bet tai tikrai uždengs salierą.

Taip pat gali būti naudojami prieskoniai ir pagardai, pavyzdžiui, imbieras, cinamonas ar gvazdikėliai, jei jums tinka šie skoniai.

2. Kaip paruošti salierą kepimui?

Norėdami išvalyti ir paruošti salierų stiebus, turėsite nupjauti lapus ir pagrindą, po to nuplauti stiebus po tekančiu šaltu vandeniu.

Geriau iš pirmo karto nupjaukite stiebus iki norimo dydžio. Jei matote stygas, nuimkite jas ir nulupkite.

Iš ten galite susmulkinti gabalėlius į mažesnius gabalėlius ir dėti į bet kurį jums patinkantį patiekalą.

Turėkite omenyje, kad salierai turi šiek tiek skaidulų ir suyra lėčiau nei kiti maisto produktai, tačiau galiausiai suyra.

3. Koks yra geriausias salierų laikymo būdas?

Nerekomenduojama salierus laikyti kambario temperatūroje ilgiau nei kelias valandas.

Jei norite, kad salierai nesugestų, turėsite naudoti laikymo maišelį ir įsitikinkite, kad jis šaldytuve stovės mažiau nei penkias dienas.

Taip pat galite naudoti plastikinį indą ir laikyti jį tiek pat laiko. Nelaikykite salierų per ilgai, nes jis pradės pūti.

Daržovių traškučiai yra saugiausias pasirinkimas, tačiau būtų naudinga naudoti ir sandarų indą. Salierai (ypač supjaustyti) turi stiprų kvapą ir gali užteršti kitus maisto produktus, todėl būkite atidūs.

4. Ar saugu valgyti salierus?

Taip, salierą valgyti saugu. Nuo lapų iki stiebelių iki pačios šaknies salierą saugu valgyti ir naudoti bet kokiame maiste.

Tačiau yra jautrių kai kuriems maisto produktams. Jei suvalgę salierų jaučiate sunkią alergiją, pvz., niežti ausis ir nosį, taip pat gerklės skausmas, kreipkitės į gydytoją.

Venkite persivalgyti salierų, nes yra šalutinis poveikis. Žinoma, šiek tiek saliero nepakenks, nebent esate tikrai alergiškas.

5. Ar tai tiesa, kad salierai yra afrodiziakas?

Ne, salierai nėra afrodiziakas. Nors pasakojimai sako, kad tai tiesa senovėje, tiesa ta, kad tai buvo tik liaudies pasaka.

Vienu metu salierai mėgsta gėrimus buvo parduoti visur, bet vėliau tai buvo įrodyta būti placebo efektas. Geriau sutaupykite pinigų ir nepakliūkite į salierų meilės mikstūrą.

Taip pat skaitykite: Ar galite valgyti cukinijų gėles?

Maistas apmąstymams

Dabar, kai žinote, koks yra salierų skonis, yra keletas patiekalų, su kuriais galite eksperimentuoti. Galų gale, salierai yra keletas vitaminų ir maistinių medžiagų, būtinų sveikesniam gyvenimo būdui, ir tai jums naudinga.

Jei labai nemėgstate salierų, galite apsvarstyti galimybę jį iškeisti į burokėlį, porą, žaliuosius svogūnus arba visai nenaudoti.