Štai kaip laikyti salierų šaknį (salierą), kad jis tarnautų ilgiau

Ar turite daug saliero šaknų ant rankų? Net jei turite tik vieną gabalėlį, jo gali užtekti keliems patiekalams, priklausomai nuo to, ką gaminate.

Tokiu atveju turėsite jį laikyti ir įsitikinti, kad jis nesuges. Šis įrašas skirtas padėti jums kuo geriau jį saugoti ir ilgiau išlikti.

Kaip laikyti saliero šaknį

Yra keletas būdų, kaip laikyti saliero šaknį, kad galėtumėte mėgautis visa šaknimi, kol ji nesuges.

Salierų šaknis taip pat žinomas kaip salieras ir yra salierų šeimos narys. Salierai – šakninė daržovė, tinkanti salotoms, košei, sriuboms, tyrėms ruošti. Tinkamas salierų šaknų laikymas užtikrins, kad skoniai išliks nepažeisti, kol juos naudosite.

Įprasta prielaida, kad galite nuskinti bet kurią saliero šaknį ir laikyti savaitę ar dvi. Taip nėra. Yra keletas veiksnių, kurie lems, kiek laiko galite laikyti saliero šaknį.

Todėl jūs turite žinoti geriausią salierų laikymo praktiką ir pradėti nuo geriausių salierų šaknų rinkimo ūkininkų turguje.

Taip pat skaitykite: Štai kodėl pastaruoju metu salierai tokie brangūs

1. Išsirinkite gerą saliero šaknį

Salierų šaknų laikymas priklauso nuo to, nuo kokių produktų pradedate nuo pradžių. Geriausia saliero šaknis prieš sandėliavimą turi būti šviežia ir traški. Laikant daržovės praranda savo skonį, todėl reikia pradėti nuo šviežiausių salierų šaknų.

Teisingas būdas nuspręsti, ar salierai yra švieži, yra pasverti juos rankose. Jei jis sunkesnis nei atrodo, vadinasi, turite gerą šaknį. Jei jis lengvesnis nei atrodo, vadinasi, nėra šviežias.

Salieruose yra daug vandens, neskaitant daug skaidulų. Salierai, kurie jaučiasi lengvi, iš tikrųjų yra išdžiūvę ir jums nebus labai naudingi.

Salierų šaknis galite rinktis iš ūkininkų turgaus arba prekybos centro. Laikykitės atokiau nuo salierų, kurie jau yra šaldytuve, jei nenaudosite jo iš karto.

Salierai būna įvairių formų ir dydžių, skirtingai nuo daržovių, pavyzdžiui, burokėlių, turinčių cilindro formą. Kai kurios salierų šaknys bus lygios, o kitos – sudėtingos formos.

Salierus, turinčius daug iškilimų, bus sunku išvalyti ir nulupti. Lygios leidžia lengvai ir greitai nulupti.

2. Paruoškite saliero šaknį saugojimui

Yra keletas dalykų, kuriuos reikia suprasti, kaip laikyti saliero šaknį. Pirma, salierų šaknys būna purvinos ir nešvarios, kai yra šviežios. Ant salierų reikia nupjauti visas žalias lapines dalis ir šaknis.

Po to turite nuvalyti nešvarumus nuo salierų šaknų. Neplaukite salierų prieš laikydami, kad išvengtumėte spalvos pasikeitimo. Rankomis arba mažu šepetėliu pašalinkite nešvarumus ir dirvą nuo šakniavaisių.

Nepamirškite, kad saliero šaknį galite palikti neplautą ir kiekvieną kartą naudodami tiesiog nupjaukite tiek, kiek jums reikia. Tai ypač naudinga, jei turite didelį gabalą.

3. Saliero šaknį sudėkite į sandarų indą

Prieš laikydami šaldytuve, salierus turite įdėti į plastikinį maišelį. Plastikinis maišelis neleidžia salierams liestis su vandeniu šaldytuve.

Geriausia būtų salierus sudėti į daržovių skyrius, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži.

Gali kilti pagunda pabandyti užšaldyti salierus, kad juos būtų galima naudoti ateityje, tačiau salierai neužšąla. Galite pabandyti tai padaryti porą savaičių. Tačiau atitirpinant ir verdant salierų šaknis skonis nebus toks pat. Šaldiklyje salierai gali būti valgomi ne ilgiau kaip porą savaičių.

Kiek laiko išsilaiko saliero šaknis?

Visa saliero šaknis šaldytuve gali išlikti 10–14 dienų, jei laikysitės tinkamos laikymo tvarkos.

Šaldytuve be plastikinio maišelio gali išsilaikyti 3-4 dienas. Tačiau jis bus labiau linkęs pakeisti spalvą, nes jame nėra plastikinio maišelio.

Padėtų, jei salierų šaknis iš šaldytuvo išimtumėte tik tada, kai būsite pasiruošę virti. Tas pats pasakytina ir apie salierų plovimą.

Laikymo trukmė skiriasi, kai nupjaunate saliero šaknį. Nupjautą salierą laikyti sunkiau, nes jis greičiau oksiduojasi. Būtų naudinga, jei vis tiek įdėtumėte jį į plastikinį maišelį, kad išvengtumėte tolesnio oksidacijos.

Paprastai stenkitės nelaikyti saliero šaknies po nupjovimo. Jei tai padarysite, kuo greičiau sunaudokite likusią dalį.

Ar saliero šaknis sugenda?

Salierai sugenda, kaip ir bet kurios kitos šakniavaisinės daržovės. Kartais sugenda dėl prasto laikymo arba dėl to, kad salierai nuo pat pradžių nebuvo švieži. Yra požymių, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį, kai ilgą laiką laikote saliero šaknį.

Pirmasis gedimo požymis yra gleivinga ir puri daržovės tekstūra. Palietę salierą, iškart pastebėsite gleivėtą tekstūrą.

Kiti požymiai yra juokingas kvapas ir šiek tiek pakitusi šaknies spalva. Tinkamai laikant salierų šaknis, jos nepablogės. Būtų geriausia, jei išmestumėte saliero šaknį ir pastebėtumėte gedimo požymius.

Ar saliero šaknis yra krakmolinga daržovė?

Salierų šaknis neturi daug krakmolo. Galite naudoti kartu su bulvėmis, kad susidarytų sveika košė. Jis yra mažiau kaloringas, palyginti su bulvėmis, ir gali būti valgomas žalias.

Geriausia būtų, jei apšlakstytumėte citrina, citrina ar actu, kad saliero šaknis neparuduotų salotose. Be to, jame yra mažai kalorijų, kurios neišmuš iš ketozės, kai laikotės keto dietos.

Tiesiog atminkite, kad verdant salierą jis labai suminkštės, todėl jis yra geras kandidatas, jei norite, kad viduje būtų kažkas puraus, o išorėje – traškaus.

Ar salieras yra tas pats, kas salieras?

Salierai ir salierai yra vienodi, o salierai naudojami žaliesiems stiebams, o salierai yra to paties augalo šaknis.

Salierai naudojami sriuboms, tyrėms, košei ruošti.

Kita vertus, salierai yra lapinė daržovė, kurią žmonės mėgsta valgyti žalią su humusu. Koteliai traškūs ir puikiai tinka užkandžiams.

Taip pat yra salierų lapų, kurie naudojami kaip garnyras sriuboms arba salotoms.

Kodėl reikia laikyti saliero šaknį?

Jums gali tekti laikyti salierų šaknis, kad nereikėtų eiti į ūkininkų turgų, kai jums reikia salierų. Dėl tos pačios priežasties po savaitės apsipirkimo reikia laikyti kitas daržoves šaldytuve.

Be to, nesunku paruošti ir laikyti saliero šaknį, kad ją būtų galima naudoti ateityje, ypač gaminant ją per savaitę.

Taip pat skaitykite: Rutabaga VS Jicama

Išvada

Salierų šaknų laikymas priklauso nuo paruošimo prieš išmetant į šaldytuvą.

Salierų šaknis galite laikyti šaldytuve iki 14 dienų, nesijaudindami, kad jis suges. Apskritai paprasta laikyti dviejų savaičių saliero šaknį, jei dažnai valgote šakniavaisį.

Jei šaldytuvas neveikia, jis atviroje vietoje gali trukti kelias dienas. Svarbiausia yra laikyti šaknines daržoves ir pamatyti, kuri trukmė jums labiausiai tinka.