Slyviniai pomidorai VS Roma pomidorai: ar jie vienodi?

Įstrigote produkcijos koridoriuje ir negalite apsispręsti tarp slyvų ar romų pomidorų? Nesijaudinkite, mes jus apsaugome. Beveik visos daržovės ir vaisiai turi potipius ir nė vienas iš jų neturi pavadinimų, kurie jums pasakytų ką nors svarbaus.

Taigi, kad visiems būtų lengviau, šiandien nagrinėjame skirtumą tarp slyvinių pomidorų ir romų – ​​dviejų dažniausiai pasitaikančių pavadinimų rinkoje.

Atsakymas gali jus nustebinti, todėl skaitykite toliau, kad sužinotumėte!

Slyvų VS romų pomidorai

Vienintelis skirtumas tarp slyvinių ir romų pomidorų yra tas, kad romai yra įvairūs slyviniai pomidorai. Taip, slyviniai pomidorai būna įvairių veislių ir viena iš jų yra roma.

Romos pomidorai yra dideli, ovalūs pomidorai, turintys mažiau sėklų nei kitų rūšių pomidorai, ir paprastai yra kvapnesni. Lyginti juos su slyviniais pomidorais būtų beprasmiška, nes jie yra slyvinių pomidorų rūšis.

Tačiau šiame straipsnyje apžvelgsime kitas slyvinių pomidorų rūšis, kad galėtumėte geriau suprasti pagrindines veisles. Bet pirmiausia pradėsime nuo to, kas yra slyviniai pomidorai.

Slyviniai pomidorai

Jei kada nors pirkote pomidorų padažą ar pomidorų pastą bakalėjos parduotuvėje, tikriausiai jis buvo pagamintas iš slyvinių pomidorų! Dauguma šių raudonų, ovalo formos vaisių veislių yra vidutinio dydžio, palyginti su didesniais pomidorais, tokiais kaip jautienos kepsnys. Tačiau vienos rūšies slyviniai pomidorai yra gana maži, panašūs į vyšnių veislę!

Kaip jaučiasi slyviniai pomidorai?

Kaip ir visų pomidorų, slyvų veislės išorė būna gana minkšta. Taigi įsitikinkite, kad per daug nespauskite, kai nuspręsite įsigyti.

Tačiau viduje slyviniai pomidorai paprastai yra gana kieti ir minkšti, dažniausiai juose yra mažiau tų mažyčių sėklelių, kurios įstringa jūsų dantyse. Dėl to, kad juose nėra daug sėklų, juose paprastai nėra daug skysčių, nes pomidorų viduje esanti klampi dalis saugo sėklas.

Taip pat skaitykite: Tikroji priežastis, kodėl pomidorai yra uogos

Kaip naudojami slyviniai pomidorai?

Dėl to, kad slyviniuose pomidoruose nėra daug vandens ir sėklų, jie puikiai tinka naudoti perdirbtuose padažuose ir pastose. Niekas nenori per daug vandeningo makaronų padažo!

Jų skonis dažnai apibūdinamas kaip gana aštrus, nes pomidoruose yra rūgšties. Štai kodėl, jei kada nors ant pjūvio patekote pomidorų sulčių, jos tikriausiai akimirką sudegė kaip beprotiškas! Tačiau slyviniai pomidorai taip pat yra šiek tiek saldūs, todėl jie taip pat yra puikus pasirinkimas greitam užkandžiui!

Nepaisant pikantiško ir saldaus skonio, slyviniai pomidorai nėra itin stiprūs, todėl puikiai tinka padažams ir pastoms! Pridėjus žolelių, tokių kaip raudonėlis ir bazilikas, slyvinių pomidorų skonis nepraras; tai tiesiog sustiprins!

Ar yra įvairių slyvinių pomidorų veislių?

Tiesą sakant, yra daugybė slyvinių pomidorų rūšių, tiksliau, trys, visi jie yra geriausi namų virėjų ir virėjų pomidorai! Dėl ryškaus skonio ir spalvos, taip pat tvirtos, vientisos tekstūros slyviniai pomidorai yra labiausiai pageidaujami gaminant maistą!

Tačiau kuri slyvinių pomidorų veislė yra populiariausia? Na, džiaugiamės, kad paklausėte! Atsakymas yra romų pomidorai!

Romos pomidorai iš tikrųjų yra slyvinių pomidorų įvairovė

Taip, tikrai! Jei tai jus nustebino, nesijauskite blogai; daugelis nežino, kad romai yra slyvinių pomidorų rūšis! Tiesą sakant, slyvos ir romai dažnai vartojamos pakaitomis maisto prekių parduotuvėse ir produktų turguose!

Taip yra dėl to, kad romų pomidorai iš tikrųjų yra populiariausia slyvų veislė. Bet kodėl taip?

Kokie yra romų pomidorai?

Romos pomidorai, ypač Roma VF veislė, yra putlūs, raudoni, beveik kiaušinio formos pomidorai! Jei kada nors prekybos centre matėte vidutinio dydžio, švelniai raudonų pailgų pomidorų sankaupą, tikėtina, kad tai buvo romai!

Taip yra todėl, kad romų pomidorai yra viena iš lengviausiai paruošiamų pomidorų veislių. Daugelio sėklų trūkumas ir tvirta tekstūra leidžia jiems sukurti gražius, skanius padažus ir pastas.

Be to, Roma VF pomidorų veislė yra atspari dviem labai paplitusioms dirvožemyje plintančioms augalų ligoms – verticillium wilt (šalto oro liga) ir Fusarium wilt (šilto oro liga). Taigi, jei matote Romas, kurių vardai yra priklijuoti VF, galite būti tikri, kad tie kūdikiai yra apsaugoti nuo bet kokių kenksmingų ligų ar užkrėtimų!

Kitas įdomus faktas apie romų pomidorus yra tai, kad jie yra atvirai apdulkinti. Tai reiškia, kad ši veislė, skirtingai nei dauguma šiandien auginamų komerciniais tikslais, iš tikrųjų yra natūraliai apdulkinama! Paukščiai, bitės ir kiti vabzdžiai nusileidžia ant gražių mažų gėlių ir leidžia apdulkinti taip, kaip turėtų! Kartais atvirą apdulkinimą gali atlikti ir žmonės, tačiau tik tuo atveju, jei tai daroma rankomis.

Nors dėl atviro apdulkinimo romų skonis nesiskiria, tai daro leiskite jai suformuoti naujas gyvybingas sėklas, kurios puikiai tinka tiems, kurie domisi jų dauginimu namuose! Jie taip pat yra ryžtingi, o tai reiškia, kad jie vienu metu užaugina visą vaisių puokštę, o paskui miršta, nesudarydami naujų lapų ir vaisių; Dėl tokio didelio kiekio jie yra dar vienas puikus padažo pasirinkimas!

Taip pat skaitykite: Kodėl pomidorų odelės kietos?

Kitos slyvinių pomidorų veislės

Be romų, slyvinių pomidorų galima rasti ir dar dviejų populiarių veislių: vynuogių ir San Marzano!

Vynuoginiai pomidorai

Šie maži vaikinai iš tikrųjų yra gana panašūs į kitą mažą pomidorų veislę: vyšninius pomidorus. Abu yra aštrūs, tačiau pakankamai saldūs, kad būtų galima skanauti kaip puikų sotų užkandį! Tačiau, kaip ir visi slyviniai pomidorai, vynuogių veislė yra pailgesnė nei vyšniniai pomidorai.

Įdomu tai, kad manoma, kad vynuoginiai pomidorai pirmiausia buvo pagaminti Pietryčių Azijoje! Nors visi pomidorai padarė kilę iš Meksikos, šiandien turimą veislę iš dalies lemia žmonių vykdoma žemės ūkio veisimo praktika.

Dažnai matysite vynuoginius pomidorus, skrudintus ant viryklės arba orkaitėje ir naudojamus padažams ar daržovėms kepti! Dėl didelio cukraus kiekio vynuoginiai pomidorai taip pat tampa viena populiariausių pomidorų veislių užkandžiams!

San Marzano slyviniai pomidorai

Ak, taip, San Marzano! Bene brangiausia slyvinių pomidorų rūšis San Marzanos techniškai gaminama tik San Marzano mieste, Italijoje, nors dabar sėklų galite rasti rinkoje bet kurioje pasaulio vietoje.

Šie saldūs, mažiau rūgštūs slyviniai pomidorai yra gana atpažįstami dėl savo ilgos formos, kartais su smaigaliu apačioje. Tiesą sakant, jie tokie populiarūs, kad yra viena iš dviejų vienintelių pomidorų veislių, teisėtai paskirtų naudoti autentiškoje neapolietiškoje picoje!

San Marzanos, kaip ir romų veislė, taip pat yra atvirai apdulkinti; Tačiau, skirtingai nei jų seserys, San Marzanos iš tikrųjų yra paveldimi pomidorai!

Dabar terminas „paveldimas“ bėgant metams tapo šiek tiek painus dėl rinkodaros praktikos, tačiau iš tikrųjų visa paveldimumas reiškia, kad jis nebuvo kryžminamas su kitomis veislėmis daugiau nei 40 metų!

Tačiau tai reiškia, kad palikuonys taip pat yra jautresni ligoms; be to, jie genda greičiau nei hibridai.

San Marzanos taip pat skiriasi nuo romų seserų, nes jos auga neribotai. Tai reiškia, kad jie iš karto duoda mažiau vaisių ilgesnį laiką; taigi, augalą turėsite daugiau nei vieną sezoną, bet negausite milžiniško derliaus iš karto. Štai kodėl juos labiau mėgsta namų sodininkai; linksmybės tęsiasi ilgiau!