Siūlau kepti skumbrę orkaitėje su paprika ir česnaku. Žuvis būna labai skani, švelni ir kvapni. Ši patraukli žuvis – puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu. Galite patiekti su šviežiomis daržovėmis arba patiekti su garnyru (pvz., ryžiais ar virtomis bulvėmis).
Sudedamosios dalys
Skumbrei su česnaku ir paprika kepti orkaitėje reikės:
- skumbrė – 3 vnt;
- česnako – 3 skiltelės;
- paprika – 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- druskos – 1 šaukštelis.
Maisto gaminimo procesas
- Atšildykite skumbrę kambario temperatūroje. Nupjaukite pelekus, galvą ir uodegą. Perpjaukite išilgai pilvo, išimkite vidurius, kaulus ir kailius, tada nuplaukite. Nusausinkite skumbrių filė popieriniu rankšluosčiu. Nulupkite česnaką.
- Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, druską, papriką ir smulkintą česnaką ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Aptepkite skumbrę iš mėsos pusės aliejaus, česnakų ir prieskonių mišiniu, palikite žuvį 1 valandai.
- Kepimo skardą išklokite pergamentu. Aliejaus, paprikos ir česnakų mišinyje marinuotą skumbrę dėkite ant padėklo oda į apačią. Dėkite skardą su žuvimi į įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
- Iš orkaitės ištraukite gardžią, minkštą, su česnaku ir paprika keptą skumbrę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis arba garnyru.
- Gero apetito!