Siūlau skumbrę kartu su svogūnu ir bulvių griežinėliais kepti orkaitėje kepimo rankovėje. Žuvis suminkštėja, o bulvės tampa minkštos ir kvapnios. Receptas labai sėkmingas, nes ir skumbrė, ir garnyras prie jos kepami rankovėje vienu metu. Tokią žuvį su bulvėmis galima ruošti vakarienei arba pietums. Prie šio skanaus ir sotaus patiekalo puikiai tiks šviežių daržovių salotos.
Sudedamosios dalys
Skumbrėms su bulvėmis kepti rankovėje orkaitėje reikės:
- skumbrė – 1 vnt;
- bulvės (didelės) – 4 vnt;
- svogūnas (didelis) – 0,5 vnt;
- druskos, žuvies prieskonių – pagal skonį;
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite maisto produktus. Šaldytą skumbrę visiškai atšildykite kambario temperatūroje, nupjaukite galvą, pelekus ir uodegą, pašalinkite vidurius ir juodą pilvo plėvelę, žuvį gerai nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite bulves ir svogūnus.
- Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite bulves ir svogūnus, pagal skonį pasūdykite ir išmaišykite.
- Žuvies vidų ir išorę pasūdykite, pabarstykite žuvies prieskoniais.
- Į kepimo rankovę sudėkite bulves ir svogūnus, ant daržovių sudėkite skumbrę, užriškite rankovę iš abiejų pusių ir padėkite ant skardos. Į rankovės viršų įsmeikite dantų krapštuką. Į įkaitintą orkaitę įdėkite skardą su rankove.
- Kepkite žuvį su bulvytėmis rankovėje apie 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
- Iš orkaitės išimkite skardą su rankove. Atsargiai nupjaukite rankovę, tada sudėkite skumbrę ir bulves į lėkštę ir patiekite karštą. Žuvis būna minkšta ir kvapni, o bulvių skiltelės minkštos ir prisigėrusios žuvies sulčių. Patariu visiems išbandyti šį paprastą receptą skaniai ir sočiai pavalgyti!
- Gero apetito!