Marinuotos stiklainyje skumbrės būna labai švelnios. Turite pabandyti pagaminti tokią nuostabią žuvį!
Sudedamosios dalys
Skumbrei stiklainyje paruošti reikia:
- 2 šaldytos skumbrės;
- 2 arba 3 svogūnai;
- 3 česnako skiltelės;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas druskos (su sauja);
- 3 šaukštai 9 proc. acto;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 lauro lapas;
- 3 žirneliai kvapiųjų pipirų;
- maltų pipirų – pagal skonį.
Virimo procedūra
- Paimkite šaldytą skumbrę, nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite porcijomis. Svarbiausia neleisti žuviai atitirpti, visas manipuliacijas atliekame su šaldytomis skumbrėmis! Nulupkite ir susmulkinkite svogūną bei česnaką.
- Į dubenį sudėkite skumbrę, svogūną ir česnaką, suberkite druską, cukrų, actą, augalinį aliejų, pipirus, lauro lapą ir atsargiai išmaišykite. Stipriai supilkite į stiklainį, uždenkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms. Skumbrę marinavau stiklainyje 24 valandas 🙂 Pagaminta 16:00, išbandyta šįryt 08:00 – skanu! Gero apetito!