Skumbrė, kepta su bulvėmis folijoje

Skumbrė yra labai skani, sultinga ir sveika žuvis, iš kurios galima gaminti įvairius patiekalus. Rekomenduoju skumbrę kepti su bulvėmis folijoje. Patiekalas gaunasi apetitiškas ir skanus. Labai patogu, kad ir žuvis, ir bulvės kepamos orkaitėje vienu metu, o tai yra puikus garnyras. Iškeptą skumbrę galima patiekti tiesiai folijoje, kurioje ji buvo iškepta. Rekomenduoju paįvairinti ir savo meniu!

Sudedamosios dalys

Norėdami paruošti skumbrę, keptą su bulvėmis folijoje, jums reikės:

  • Šviežiai šaldyta skumbrė – 2 vnt;
  • bulvės – 6-8 vnt;
  • druskos, maltų pipirų mišinio – pagal skonį;
  • citrina – 2 apskritimai;
  • augalinio aliejaus – 1-2 šaukšteliai.

Maisto gaminimo procesas

  1. Šiam patiekalui paruošti naudojau šiuos ingredientus.
  2. Atšildykite skumbrę, išimkite vidų, galvą, uodegą ir pelekus. Kruopščiai nuplaukite žuvies vidų, pašalindami juodą membraną.
  3. Abiejose žuvies pusėse padarykite negilias kryžiaus formos įpjovas (kaip nuotraukoje).
  4. Skumbrės vidų ir išorę pasūdykite ir papipirinkite, apšlakstykite citrinos griežinėlių sultimis.
  5. Palikite marinuotis 10-15 minučių.
  6. Nuluptas bulves supjaustykite pusžiedžiais, įberkite druskos, pipirų mišinio pagal skonį ir 1-2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.
  7. Pusę paruoštų bulvių sudėkite ant folijos lakšto.
  8. Ant bulvių sudėkite skumbrę.
  9. Suvyniokite skumbrę ir bulves į foliją taip, kad vėliau būtų lengva atidaryti foliją. Taip pat įvyniokite antrąją skumbrę ir bulves. Suvyniotą žuvį sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
  10. Skumbrę su bulvėmis kepkite 170 laipsnių temperatūroje 30 minučių, tada atsukite foliją ir skardą su žuvimi vėl pašaukite į orkaitę.
  11. Kepkite dar 25-30 minučių, kol žuvis paruduos ir bulvės bus paruoštos.
  12. Paruoštą patiekalą galima patiekti tiesiai folijoje, papuoštą citrina ir žolelėmis.
  13. Folijoje kepta skumbrė yra švelni, su švelniu citrinos prieskoniu, o burnoje tirpstančios bulvės yra puikus garnyras. Prie šio patiekalo galima patiekti šviežių daržovių ir žolelių.
  14. Skanaus ir malonaus laiko!