Norėčiau pasiūlyti skumbrės, troškintos grietinėje keptuvėje, receptą. Žuvis labai sultinga, švelni ir skani. Kartu su skumbre troškintos morkos ir svogūnai puikiai papildo žuvį. Kaip garnyrą prie šio patiekalo galima patiekti ryžių arba bulvių. Esu tikra, kad kvapni, švelni skumbrė grietinėje patiks ir suaugusiems, ir vaikams, išbandykite!
Sudedamosios dalys
Skumbrei grietinėje keptuvėje paruošti reikės:
- 1 skumbrė;
- 1 svogūnas;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 morką;
- 100 g grietinės (15 % riebumo);
- 100 ml vandens;
- druskos ir prieskonių – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Nulupkite morkas ir svogūnus. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, sudėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
- Kepkite svogūną 3 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, tada sudėkite tarkuotą morką.
- Kepkite daržoves 3-5 minutes, kartais pamaišydami.
- Skumbrę iš anksto nuplaukite po vandeniu, pašalinkite uodegą, galvą, vidų ir juodą pilvo membraną, dar kartą gerai nuplaukite ir supjaustykite filė, pašalindami pagrindinį kaulą ir mažesnius kaulus. Skumbrės filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite juos į keptuvę su kepintomis daržovėmis.
- Sumaišykite grietinę ir vandenį ir įmaišykite grietinės mišinį.
- Į keptuvę su žuvimi, svogūnais ir morkomis supilkite grietinės mišinį, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite druska. Uždenkite keptuvę dangčiu, užvirinkite grietinės padažą, tada sumažinkite ugnį. 20 minučių troškinkite skumbrę grietinėje su daržovėmis.
- Tiek skumbrė, tiek su žuvimi paruoštos daržovės būna labai skanios ir gardžios.
- Švelni, sultinga skumbrė troškinama grietinėje keptuvėje, patiekiama karšta su garnyru pagal skonį.
- Gero apetito!