Žuvis yra sveikas produktas, kuris turėtų būti kiekvieno valgiaraštyje. Kai einate į prekybos centrą, jūsų akys krypsta į gausybę žuvų eilių. Vieni yra brangesni, kiti pigesni, yra riebesni, sausesni, kaulingesni ir t. t. Kiekvienas renkasi tą žuvį, kuri labiau atitinka jo skonį. Šiandien siūlau orkaitėje iškepti šamą folijoje. Jį lengva paruošti, jis labai skanus.
Sudedamosios dalys
Norėdami kepti šamą orkaitėje folijoje, turėsite:
- šviežiai šaldytų šamų – 500 gr;
- svogūnas – 1 vnt;
- citrina – 1/2 vnt;
- druskos – pagal skonį;
- Provanso žolelės – 1 valgomasis šaukštas.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite reikiamus ingredientus. Atšildykite šaldytus šamus, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais iš abiejų pusių.
- Kiekvieną šamo gabalėlį suvyniokite į atskirą folijos gabalėlį. Turėjau 2 šamų kepsnius, todėl man prireikė 2 folijos lakštų. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite ant folijos. Nuplaukite citriną, supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant svogūno.
- Ant citrinos uždėkite šamo gabalėlį.
- Kiekvieną folijos lakštą suvyniokite į voką ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite šamus 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Sultinga, švelni ir kvapni žuvis paruošta.
- Orkaitėje folijoje kepti mėsiniai šamai yra gražios konsistencijos, sultingi ir nuostabaus skonio.
- Gero apetito! Gaminkite su meile!