Kas yra saldūs ir aštrūs skoniai, dėl kurių jie taip gerai dera? Tai tarsi smūgis į užpakalį jūsų skonio receptoriams. Saldus ir aštrus viščiukas yra populiarus užsakymas mano vietiniame kinų restorane, tačiau aš norėčiau padaryti savo versiją namuose – ir dabar jūs taip pat galite.
Tai yra mano mėgstamiausias receptas, kai negaliu nuspręsti, ar trokštu ko nors saldaus, ar tik šiek tiek šilumos; jis gavo geriausią iš abiejų pasaulių! Norint, kad šie skoniai tikrai pasirodytų, man patinka naudoti vištienos šlauneles be kaulų, be odos ir ekologiškas vištienos šlauneles.
Jei paprastai gaminate tik vištienos krūtinėles, pasiruoškite, kad jūsų protas būtų užpūstas. Vištienos šlaunys, net ir be odos ar kaulų, gamindamos išlieka itin sultingos, todėl nebijoma sausos, guminės vištienos. Turėdami tik keletą ingredientų, mes paruošime keletą mieliausių viščiukų su šiuo saldžių ir aštrų keptų vištienos šlaunų receptu.
Kaip pasigaminti saldžių ir pikantiškų keptų vištienos šlaunelių
Pradėsime nuo orkaitės įkaitinimo iki 400 F ir kepimo indo sutepimo kokosų aliejumi. Paglostykite šlaunis popieriniu rankšluosčiu, pašalindami bet kokią papildomą drėgmę, ir padėkite jas į kepimo indą. Ant jų gausiai pabarstykite 5 prieskonių miltelius, vartydami, kad gautumėte abi puses.
Kol vištiena laukia kito jūsų žingsnio, vidutiniame dubenyje sumaišykime saldžiąją šio patiekalo dalį. Sumaišykite kubeliais supjaustytą ir daug maistinių medžiagų turinčią obuolį, saldžiąsias bulves, razinas, česnako ir apelsinų sultis bei žievelę. Nesivarginu iš anksto nulupti bulvių. Jie pilni maistinės naudos, padidina skaidulų kiekį ir palengvina gyvenimą; tiesiog šveiskite ir pjaustykite.
Išmaišykite mišinį ant vištienos; nes visa tai verda, sultys išsiskirs ant šlaunų, užpildamos jas skoniu.
Kepimo indą uždenkite aliuminiu ir kepkite vištieną 35 minutes. Kai laikmatis išsijungs, atidarykite indą, pabarstykite dar 5 prieskonių milteliais ir grįžkite į orkaitę dar 5 minutėms. Tokiu būdu gausime gražią, traškią vištienos dangą. Kai baigsis laikas, leiskite viščiukui pailsėti 5 minutes, kad visos sultys persikeltų prieš patiekiant.
Šis patiekalas yra puikus, nes jis iš esmės gamina save kartu su garnyru; kas vis dėlto gali atsisakyti tų saldžiųjų bulvių? Patiekite su šoninėmis salotomis ir visa jūsų vakarienė bus paruošta! Jei norite dar labiau pakelti ugnį, kartu su 5 prieskonių milteliais įdėkite šiek tiek susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių.
Daugelis obuolių puikiai tiks pagal šį keptų vištienos šlaunų receptą, tačiau aš esu ekologiškų „Pink Lady“, „Braeburn“ ir „Jonathan“ veislių pasirinkimas. Lygiai taip pat, kaip ir bulvės, laikykite odeles. Kodėl reikalai komplikuojami?
Spausdinti
apibūdinimas
Saldus ir aštrus viščiukas yra populiarus užsakymas mano vietiniame kinų restorane, tačiau aš norėčiau padaryti savo versiją namuose – ir dabar jūs taip pat galite.
- 4 vištienos šlaunys be kaulų, be odos
- 2 šaukštai Kiniški 5 prieskonių milteliai
- 1 saldžiai aitrus obuolys, supjaustytas kubeliais
- 1 saldžiosios bulvės, supjaustytos kubeliais
- ¼ puodelis razinos
- 3 gvazdikėliai česnako, spausti arba sumalti
- vieno apelsino žievelė ir sultys
- 2 šaukštai romas (nebūtina)
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Stiklinę 13 x 9 kepimo formą ištepkite kokosų aliejumi.
- Paglostykite vištos šlaunų sausumą popieriniu rankšluosčiu. Į kepimo indą dėkite vištienos šlauneles ir gausiai pabarstykite 5 prieskonių milteliais abi puses.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite obuolį, saldžią bulvę, razinas, česnaką ir apelsino žievelę. Šiuo mišiniu paskleiskite vištienos viršų.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis ir pasirinktinį romą. Šiuo mišiniu užpilkite vištienos patiekalo viršų.
- Uždenkite indą ir kepkite 35 minutes arba tol, kol vištienos šlaunų vidinė temperatūra bus 165 laipsnių.
- Atskleiskite, pabarstykite dar 5 prieskonių milteliais ir 5 minutes grįžkite į orkaitę, neuždengtą.
- Prieš patiekdami, vištieną leiskite pailsėti 5 minutes.
Pastabos
Daugelis obuolių puikiai tiks pagal šį kepamų vištienos šlaunų receptą, tačiau aš esu ekologiškų „Pink Lady“, „Braeburn“ ir „Jonathan“ veislių pasirinkimas. Lygiai taip pat, kaip ir bulvės, laikykite odeles. Kodėl reikalai komplikuojami?
- Kategorija: Pagrindiniai patiekalai
- Metodas: Kepimo
- Virtuvė: Kinų
Mityba
- Porcijos dydis: 1 šlaunis su daržovėmis
- Kalorijos: 269
- Cukrus: 15 g
- Natris: 404mg
- Riebalai: 7,9 g
- Sotieji riebalai: 1,9 g
- Nesotieji riebalai: 4,9 g
- Trans-riebalų: 0,4 g
- Angliavandeniai: 25,4 g
- Pluoštas: 3,3 g
- Baltymas: 21,7 g
- Cholesterolis: 95mg
Raktažodžiai: keptų vištienos šlaunelių receptas, orkaitėje keptų vištienos šlaunelių, keptų vištienos šlaunelių be kaulų