Rozmarino nauda, ​​naudojimas, šalutinis poveikis, sąveika ir dar daugiau

Rozmarinų augalas yra vienas iš populiariausių vaistinių augalų pasaulyje, taip pat gydomoji žolė, turinti labai ilgą naudojimo istoriją tokiose vietose kaip Italija ir Graikija, datuojama mažiausiai 500 metų prieš mūsų erą.

Pagal straipsnį, paskelbtą m Mityba šiandien:

Genties pavadinimas Rosmarinus yra kilęs iš lotynų kalbos „Jūros rasa“ ir tradiciškai siejamas su atminimu, meile ir ištikimybe … Šimtmečius šis augalas buvo liaudies vaistų ingredientas, turintis susijusių teiginių, kad palengvina tokius įvairius simptomus ir sąlygas kaip dismenorėja, psichinis nuosmukis, epilepsija, skausmo malšinimas ir nevaisingumas.

Naujausi tyrimai parodė, kad rozmarino nauda, ​​vartojama kaip eterinis aliejus, arbata ar pagardai, gali būti virškinimo, psichikos aiškumo, plaukų ir odos sveikatos, atsipalaidavimo ir kt.

Kas yra rozmarinas?

Rozmarinas yra žolė, auganti ant visžalio krūmo, žinomo kaip Salvia rosmarinus (anksčiau Rosmarinus officinalis). Rozmarinų augalas yra kilęs iš Viduržemio jūros regiono ir tūkstančius metų buvo naudojamas maisto ruošimui ir vaistažolių / tautosakos medicinai.

Šiandien ji auga visoje Azijoje, Amerikoje ir Europoje.

Kaip naudojamas rozmarinas? Jis dažniausiai naudojamas kulinarijos tikslais, įskaitant receptų žemiškumo ir kitų skonių pridėjimą. Be to, jis turi daug terapinių ir buitinių paskirčių, įskaitant žolelių arbatos, žvakių, kvepalų, plaukų priežiūros produktų ir dar daugiau.

Ši žolė turi stiprų kvapą ir skonį, be to, joje gausu antioksidantų, lakiųjų aliejų ir kitų apsauginių fitocheminių junginių. Rozmarino skonis apibūdinamas kaip šiltas ir šiek tiek kartokas.

Tai yra toje pačioje augalų šeimoje kaip ir mėtos Lamiaceae šeimos, kurią sudaro daugiau kaip 7000 rūšių), tačiau jos neturi tokio paties išskirtinio mentolio skonio.

Rozmarino augalas taip pat yra koncentruoto rozmarino eterinio aliejaus šaltinis, kuris naudojamas palengvinti sąlygas, įskaitant skausmą, uždegimą, virškinimo trakto skausmus, nerimą ir kvėpavimo problemas. Nustatyta, kad eteriniame rozmarino aliejuje yra daug apsauginių junginių, įskaitant:

• cineole
• kamparas
• α-pinenas
• borneolis
• rozmarino rūgštis
• rosmanolis
• karnozolis
• karnozo rūgštis

Rozmarino nauda

Kam tinka rozmarinas? Be malonaus kvapo ir skonio, ši žolė yra geras priešuždegiminių ir antioksidacinių junginių, taip pat pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant geležį, kalcį, vitaminus A, C ir B6, šaltinis.

Štai keletas svarbiausių rozmarino pranašumų ir naudojimo būdų:

1. Pateikia antioksidantų

Dėl gausaus antioksidantų ir bioaktyvių chemikalų (įskaitant fenolio diterpenus, tokius kaip karnozolis ir kofeilo dariniai), vartojimas rozmarino gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu ir palaikyti imuninę sistemą. Taip pat žinoma, kad jis skatina sveiką kraujotaką ir apsaugo nuo uždegimo, kuris gali sukelti skausmą.

Kitas būdas, kaip rozmarino antioksidantai gali būti naudingi, yra gebėjimas skatinti odos sveikatą kovojant su laisvųjų radikalų žala, sukeliančia senėjimo požymius.

2. Gali padėti pakelti nuotaiką ir padidinti budrumą

Kaip ir kai kurios kitos mėtų šeimos žolelės, rozmarino kvapas laikomas „pažinimo stimuliatoriumi“ ir gali padėti jaustis budresniam ir susikaupusiam. Kai kurie tyrimai taip pat parodė, kad rozmarinų / rozmarinų aliejuje esantys junginiai turi neuro apsauginį poveikį ir gebėjimą pagerinti atmintį bei pažinimo efektyvumą, užkertant kelią acetilcholino, smegenyse esančios cheminės medžiagos, kuri skatina koncentraciją ir atminties išlaikymą, skilimui.

Be to, pakilus ir energingas rozmarino aromatas buvo siejamas su pagerėjusia nuotaika, sumažėjusiu mieguistumu ir sumažėjusiu streso lygiu, be kita ko, dėl jo gebėjimo sumažinti kortizolio „streso hormono“ išsiskyrimą. Tai yra priežastis, kodėl rozmarino rasite kai kuriose žvakėse, purškaluose namuose, aromaterapiniuose aliejuose ir kt.

3. Gali padėti stimuliuoti plaukų augimą

Rozmarinas (dažniausiai rozmarino aliejaus pavidalu) yra kai kuriuose plaukų priežiūros produktuose, skirtuose skatinti plaukų augimą ir sveiką galvos odą, nes jis gali kovoti su pleiskanomis ir odos dirginimu, sukeliančiu sausumą. Tai taip pat gali sumažinti testosterono poveikį plaukų folikulams, kuris gali sukelti plaukų slinkimą ir nuplikimą.

4. Padeda palengvinti virškinimo sutrikimus

Ši žolė, virta su žolelių arbata ar į ją mirkyta, jau seniai yra natūrali priemonė nuo virškinimo problemų, įskaitant apetito praradimą, širdies nudegimą / rūgšties refliuksą, dujas, vidurių pūtimą ir pilvo skausmus. Atrodo, kad jis gali skatinti virškinimo skysčių, įskaitant tulžį, išsiskyrimą, kuris padeda virškinti ir gali palaikyti normalią maistinių medžiagų absorbciją.

5. Turi natūralių antimikrobinių savybių

Rozmarine yra junginių, kurie gali padėti apsisaugoti nuo tam tikrų kenksmingų bakterijų rūšių išplitimo, įskaitant tuos, kurie skatina infekcijas. Rozmarino ekstraktai kai kuriais atvejais netgi naudojami kaip maisto konservantai, nes jie gali padėti sustabdyti bakterijų dauginimąsi.

Rozmarino kvapas taip pat veikia kaip natūralus repelentas ir gali padėti išvengti tam tikrų vabzdžių įkandimų, įskaitant nuo erkių ir kitų klaidų, kurios gali platinti ligas ir virusus.

6. Gali padėti skatinti medžiagų apykaitą

Rozmarinas siejamas su medžiagų apykaita, įskaitant pagalbą gydant padidėjusį cukraus kiekį kraujyje ir blogą jautrumą insulinui. Nors to, ko gero, nepakaks norint išvengti diabeto, rekomenduojama žmonėms, norintiems pagerinti aukštą cukraus kiekį kraujyje.

Kaip naudoti (receptai)

Rozmarino augalas yra plačiai naudojamas kaip kulinarinis prieskonis visame pasaulyje. Štai keletas pavyzdžių:

• Iš jos gaminama žolelių arbata, skatinanti virškinimo sveikatą ir atsipalaidavimą.
• Tai padeda pagardinti mėsą Europos ir Viduriniųjų Rytų virtuvėse.
• Jo dažnai galima rasti avienos, kiaulienos, kalakutienos ir vištienos patiekalų marinatuose.
• Rozmarino lapai Indijoje dedami į sriubas ir gėrimus dėl skonio ir maistinių medžiagų kiekio.
• Nesvarbu, ar džiovintas, ar šviežias, jis dedamas į troškinius, troškinius, žuvį, bulves, salotas, makaronus ir duoną daugelyje Europos šalių.
• Eglutė valgo taip pat rekomenduoja ją derinti su grūdais, grybais, svogūnais, žirniais ir špinatais.

Ar galite valgyti šviežią rozmariną? Taip, nors paprastai jis gaminamas su žolelių arbata arba mirkomas.

Jei turite šviežių rozmarino šakelių, galite paruošti žolę, pirmiausia nuplaukite ją vandeniu ir tada nuimkite šakeles nuo sumedėjusių stiebų, prieš jas smulkiai supjaustydami. Kitas variantas yra naudoti visas šakeles, kurias galima įdėti į troškinius ir mėsos patiekalus, tada prieš patiekiant išimti.