Puikus Guacamole receptas su 7 ingredientais

Avokadus pirmą kartą naudojo actekai, o nuo to laiko jie buvo labai ieškomi dėl naudos sveikatai. Avokadai naudojami viename populiariausių visų laikų kritulių – guacamole.

Pripažinkime, kad guacamole gali būti naudojama daugybe būdų. Tai padažas, panardinimas, užtepimas ir užkandis. Tai draugiškas veganams, be glitimo ir beprotiškai sveika. Bet tai reikia padaryti tinkamai, ką galėsite padaryti naudodami šį paprastą guacamole receptą.

Guacamole: sveika ar ne?

Taip, žinoma, guacamole yra sveika. Taip yra todėl, kad avokaduose yra daug sveikų mononesočiųjų riebalų, tokių kaip oleino rūgštis. Jie taip pat turi priešuždegiminių savybių, juose yra daug kalio, magnio ir skaidulų. Būtent todėl jie laikomi vienu sveikiausių pasaulyje supermaistu.

Kiti šio lengvo guacamole recepto ingredientai yra česnakas ir kalendra – dvi maistinių medžiagų turinčios žolelės, turinčios antioksidantų ir turinčios priešuždegiminių, sveikatą stiprinančių savybių.

Tačiau naudojant avokadus ir gvakamolę gero dalyko gali būti per daug. Turėkite omenyje, kad avokaduose yra daugiau kalorijų, ir nors jums nereikia skaičiuoti kalorijų, kad būtumėte sveiki, vartodami kaloringus maisto produktus turėtumėte nepamiršti porcijų.

Receptų mitybos faktai

Guacamole yra supakuotas su maistinėmis medžiagomis ir tai daugiausia dėl avokadų. Šiuose supermaisto vaisiuose yra širdžiai naudingų riebalų, skaidulų, folatų, vitamino K, vitamino C, kalio ir dar daugiau.

Į šį guacamole receptą įtraukti ingredientai tik sustiprina mitybos pobūdį. Česnakuose yra alino ir alicino, dviejų sveikatą stiprinančių sieros junginių, ir juose gausu flavonoidų. Kolantro palaiko detoksikaciją, o kalkės yra pakraunamos vitaminu C.

Vienoje šios naminės guacamole porcijoje yra maždaug:

• 138 kalorijos
• 2 gramai baltymų
• 12 gramų riebalų
• 9 gramai angliavandenių
• 1,4 gramo cukraus
• 5,8 gramo skaidulų
• 473 miligramai natrio (32 proc. DV)
• 20 mikrogramų vitamino K (23 proc. DV)
• 14,2 miligramo vitamino C (19 proc. DV)
• 0,24 miligramo vitamino B6 (19 proc. DV)
• 0,17 miligramo vario (19 proc. DV)
• 70 mikrogramų folatų (18 proc. DV)
• 328 TV vitamino A (14 proc. DV)
• 1,8 miligramo vitamino E (12 proc. DV)
• 1,5 miligramo vitamino B3 (11 proc. DV)
• 461 miligramas kalio (10 proc. DV)
• 0,1 miligramo vitamino B2 (10 proc. DV)
• 27 miligramai magnio (9 proc. DV)
• 0,16 miligramų mangano (9 proc. DV)
• 51 miligramas fosforo (7 proc. DV)
• 0,06 miligramo vitamino B1 (6 proc. DV)

Guacamole ingredientai

• 2 labai prinokę avokadai
• 1 kalkės
• 2 skiltelės česnako, sumaltos
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos
• 1 mažas pomidoras, supjaustytas kubeliais
• ¼ puodelis raudonojo svogūno, supjaustytas kubeliais
• ¼ puodelis šviežios kalendros, kapotos

Kaip pasigaminti Guacamole

1. Iškirpkite avokadus į didelį dubenį. Įpilkite kalkių sultis, maltą česnaką ir jūros druską.
2. Šaukštu sutrinkite, kol mišinys taps kreminis.
3. Įpilkite kubeliais supjaustyto pomidoro, raudonojo svogūno ir kalendros ir sumaišykite, kol gerai sumaišysite.
4. Patiekite iškart su supjaustytais raudonaisiais pipirais, salierais ar morkomis. Jei jūsų dieta leidžia šiek tiek angliavandenių, apsvarstykite galimybę patiekti su ekologiškomis mėlynojo kukurūzų tortilijos traškučiais.

Galimi priedai

Kai reikia pagaminti lengvą guacamole receptą, turite daugybę papildomų parinkčių. Šis receptas reikalauja kalkių sulčių, česnako, jūros druskos, pomidorų, raudonojo svogūno ir kalendros.

Skonių derinys šioje kreminėje gvakamolėje sustiprina skonį, todėl jei norite žinoti, ką dėti į gvakamolę, kad būtų geriau – išbandykite šiuos!

Ieškote daugiau potencialių priedų, kaip gaminti guacamole nuo nulio? Išbandykite keletą prieskonių, tokių kaip pipirai, paprika ir kajeno pipirai. Citrinų sultys sustiprina gvakamolio skonį, o pridedant balzamiko acto, rūgštingumas gali padidėti, tačiau taip pat yra šiek tiek saldaus.

Laikymo instrukcijos

Jūs tikriausiai esate susipažinę su tuo, kaip guacamole laikui bėgant nusidažo liūdnai ruda spalva. Net po valandos laiko lauke spalva pradeda keistis. Taip atsitinka todėl, kad sutrupintas avokadas yra veikiamas oro, o vaisiuose esantis fermentas reaguoja su deguonimi, kad sukeltų šią spalvą.

Taigi, kaip gaminti gvakamolę, kad ji neparuduotų? Vienas iš būdų yra laikyti „guac“ talpykloje ir įsitikinti, kad jis nuspaustas lygiai, kad neliktų oro kišenių, ir padengti paviršių trupučiu vandens. Tada sandariai uždarykite indą. Tai užtikrina, kad oras nepatektų į vidų.

Kitas būdas yra laikyti „guac“ į konteinerį ir vėl paspausti jį žemyn ir išlyginti viršų, kad neliktų oro kišenių. Tada uždenkite jį plastikine plėvele, kuri yra ant guacamole paviršiaus, neleidžiant patekti į orą.

Čia jūs turite tai – geriausias guacamole receptas, kurį galite paruošti prieš laiką pramogai ar laikyti sau šaldytuve.

Kiti receptai, kuriuose naudojamas avokadas

Spausdinti