Jei perkate jau paruoštą maltą žuvį, siūlau iš jos pasigaminti gražių kotletų. Turėjau gerą maltos žuvies kotletą su baltos žuvies filė ir druska. Šio recepto žuvies kotletai yra skanūs, sultingi ir labai švelnūs. Juos galima patiekti pietums ar vakarienei su bulvių, ryžių, grikių garnyru.
Sudedamosios dalys
Maltos žuvies kotletams pagaminti reikės:
- žalias kiaušinis – 1 vnt;
- svogūnas – 0,5 vnt;
- paruoštos maltos žuvies (turiu šaldytos) – 300 g;
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų – pagal skonį;
- baltos duonos arba duonos kepalo – 2 riekės;
- miltai – 2 šaukštai;
- krapų – 3-4 šakelės;
- džiūvėsėlių – 3-4 šaukštai;
- augalinio aliejaus kepimui.
Maisto gaminimo procesas
- Jei malta žuvis užšaldyta, ją reikia atšildyti. Į įdarą sudėkite smulkiai supjaustytą nuluptą svogūną.
- Jei malta žuvis yra užšaldyta, atšildykite ją. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos (jei mėsoje jos per mažai), šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos (jei mėsmale jos yra per mažai), šviežiai maltų juodųjų pipirų. Taip pat įberkite smulkintų krapų žolelių, suminkštintų vandenyje, ir išspaustos baltos duonos.
- Taip pat įdėkite vandenyje suminkštintų smulkintų krapų ir išspaustos baltos duonos.
- Kruopščiai išmaišykite faršą, įberkite šiek tiek miltų ir dar kartą išmaišykite.
- Įdarą gerai išmaišykite, įberkite šiek tiek miltų ir dar kartą išmaišykite.
- Šlapiomis rankomis suformuokite vidutinio dydžio kotletus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
- Drėgnomis rankomis suformuokite vidutinio dydžio kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Kepkite kotletus įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps traškios.
- Kepkite kotletus įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
- Sudėkite kotletus į mikrobangų krosnelei tinkantį indą ir kepkite 3 minutes 750 vatų galia. Arba kepkite žuvies kotletus 10 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Sudėkite žuvies pyragėlius į mikrobangų krosnelėje esantį indą ir kepkite 3 minutes 750 vatų galia. Žuvies kotletus taip pat galite 10 minučių kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Minkštus ir sultingus žuvies kotletus patiekite karštus. Maltos žuvies pyragėlius lengva pagaminti ir jie labai skanūs.
- Minkštus ir sultingus žuvies kotletus patiekite karštus. Maltos žuvies pyragėlius lengva pagaminti ir jie būna skanūs.
- Gero apetito!