Lydekos tešloje – tai nebrangus ir nesudėtingas būdas paruošti skanų žuvies patiekalą. Lydekos yra žinomos kaip šiek tiek sausos, tačiau jų filė yra sultinga, minkšta ir labai švelni. Tešlą galima naudoti bet kokiai baltai žuviai, pavyzdžiui, menkei.
Sudedamosios dalys
Kad pagamintumėte lydekų filė tešloje, reikia:
- 300 g lydekų filė;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai tirštos grietinės;
- 2-3 šaukštai miltų;
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto sūrio;
- druskos, pipirų – pagal skonį;
- kepimo aliejus.
Maisto gaminimo procesas
- Atšildykite atlantinių silkių filė, nuplaukite ir nusausinkite.
- Kiaušinį suplakite šakute su druska ir pipirais.
- Įpilkite grietinės, išmaišykite iki vientisos masės.
- Palaipsniui įmaišykite miltus. Tešla turi būti tiršta kaip blynų tešla.
- Sutarkuokite sūrį, suberkite į tešlą ir išmaišykite.
- Supjaustykite sanderio filė kąsnio dydžio gabalėliais. Įmaišykite į tešlą, kad visi gabaliukai tolygiai apskrustų. Palikite 30 minučių.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įmerkite lydekų filė į tešlą ir kepkite po 1 minutę iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos. Tada virkite ant silpnos ugnies po dangčiu 5-10 minučių.
- Paruošta apetitiška, švelni ir skani lydekos filė tešloje.
- Gero apetito, mėgaukitės su artimaisiais!