Pateikiame vieną lengviausių ir paprasčiausių tinginių varškės koldūnų receptų. Tai puikus būdas paįvairinti meniu. Visas gaminimo procesas trunka apie 7-10 minučių. Receptas paprastas tuo, kad koldūnų nereikia pjaustyti ir formuoti – tešla dedama į verdantį vandenį šaukšteliu. Dar vienas didelis šio recepto privalumas yra tai, kad koldūnai gaminami be cukraus, kurio į lėkštę galima dėti kiekvienam pagal skonį. Tinginių varškės koldūnai yra labai švelnūs ir skanūs. Paprastai jie patiekiami su grietine arba uogų padažu, bet galite patiekti ir su troškintais svogūnais, grybais ar mėsa, ir patikėkite, bus taip pat skanu. Taigi pradėkime!
Sudedamosios dalys
Šiems minkštiems varškės koldūnams pagaminti reikės:
- varškės sūris – 400 g;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- druskos – žiupsnelis (tešlai) + virtiems koldūnams;
- miltų – 7-8 šaukštai;
- Sviesto – 20 g (porcijai);
- cukraus – pagal skonį (patiekti);
- grietinės (patiekti).
Maisto gaminimo procesas
- Tinginių varškės koldūnų gamybai naudojau šiuos ingredientus.
- Į varškę įmuškite kiaušinius ir įberkite druskos.
- Į varškę įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir gerai išmaišykite šakute. Aš į tešlą cukraus nededu, bet jei norite, galite jo įberti pagal skonį šiame ruošimo etape.
- Gerai išmaišykite šakute. Aš į tešlą cukraus nededu, bet jei norite, galite jo įdėti pagal skonį šiame kepimo etape.Į varškės ir kiaušinių masę suberkite miltus, išmaišykite.
- Į varškės ir kiaušinių masę suberkite miltus ir išmaišykite.
- Šiame etape varškės tešlą galite minkyti rankomis. Tinginių koldūnų tešla yra šiek tiek lipni, minkšta ir lanksti. Daugiau miltų nedėkite!
- Šiame etape varškės tešlą galite minkyti rankomis. Tinginių koldūnų tešla yra šiek tiek lipni, minkšta ir lengvai paruošiama. Daugiau miltų nedėkite!
- Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir sumažinkite ugnį. Į verdantį vandenį įmerkite šaukštelį, šaukštu paimkite tešlą ir įdėkite ją į puodą su vandeniu. Kai tešla susijungia su vandeniu, ji lengvai nuslysta nuo šaukšto. Panašiai šaukšteliu visą tešlą suberkite į vandenį. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį.
- Užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir sumažinkite ugnį. Į verdantį vandenį įmerkite šaukštelį ir šaukštu suberkite tešlą į puodą su vandeniu. Kai tešla susilieja su vandeniu, ji lengvai nuslysta nuo šaukšto. Panašiai šaukšteliu visą tešlą suberkite į vandenį. Užvirinkite vandenį, tada sumažinkite ugnį.
- Tingus koldūnus virkite 2-3 minutes nuo virimo temperatūros. Koldūnus išvirkite greitai – išvirę jie iškils į paviršių.
- Šaldytus koldūnus virkite 2-3 minutes nuo virimo temperatūros. Koldūnus greitai išvirkite – kai tik jie bus paruošti, iškils į paviršių.
- Išimkite koldūnus iš vandens dantytu šaukštu arba sudėkite juos į sietelį.
- Išimkite koldūnus iš vandens dantytu šaukštu arba sudėkite juos į sietelį.
- Į koldūnus įdėkite sviesto ir patiekite su grietine ir cukrumi.
- Į tinginių koldūnus įdėkite sviesto, patiekite su grietine ir cukrumi.
- Pagal šį paprastą receptą varškės koldūnai yra minkšti, švelnūs ir skanūs. Puikus patiekalas pusryčiams ar popietės užkandžiui, išbandykite!
- Šio paprasto recepto tinginių varškės koldūnai būna minkšti, švelnūs ir labai skanūs. Puikus patiekalas pusryčiams ar popietės užkandžiui, išbandykite!
- Skanaus ir malonaus laiko!