Jūros ešerys yra viena skaniausių žuvų, ji turi nedaug kaulų, todėl yra labai populiari tarp žuvies mėgėjų. Jį galima paruošti labai paprastai – tiesiog iškepkite orkaitėje ir įberkite šiek tiek prieskonių.
Sudedamosios dalys
Norėdami paruošti orkaitėje keptą jūros ešerį, turėsite:
- jūros ešerys – 1 vnt;
- druskos, prieskonių – pagal skonį
- pipirai – citrina (pageidautina) – pagal skonį
- augalinio aliejaus ir vandens (3 šaukštai aliejaus 1 puodeliui vandens) – į kepimo indą įpilkite dar šiek tiek aliejaus;
- daržovių (bet kokių) – papuošti.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite jūros ešerius. Nulupkite žvynus ir nupjaukite pelekus.
- Pabarstykite mėgstamais prieskoniais, druska ir citrininiais pipirais. Prie žuvies tinka citrininiai pipirai; juos galite pakeisti maltais juodaisiais pipirais, bet tada būtinai apšlakstykite citrinos sultimis.
- Sudėkite jūros ešerius į kepimo indą, užpilkite aliejumi ir šaltu vandeniu, kad apsemtų indo dugną, ne daugiau kaip 1 puodelį. Įdėkite supjaustytą citriną.
- Sudėkite ešerius į kepimo indą, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir leiskite kepti 30 minučių.
- Kai žuvis bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės.
- Kol jūros ešerys kepa, galite gardinti daržovėmis. Tinka bet kokios daržovės, rinkitės pagal savo skonį arba tai, ką šiuo metu turite. Daržoves greitai apkepkite augaliniame aliejuje, ne ilgiau kaip 10 minučių, kad jos išliktų traškios.
- Pagal pageidavimą pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Visą laiką maišydami kepkite, kad jie nepriliptų.
- Orkaitėje keptus jūros ešerius patiekite su keptomis daržovėmis.
- Gero apetito!