Neseniai gaminau lašišos gabalėlius su keptuvėje keptais ryžiais. Visai šeimai patiko šis skanus ir sotus patiekalas. Receptas paprastas ir labai sėkmingas, nes ir žuvis, ir ryžiai verdami vienu metu kaip garnyras. Aliaskos polakai su ryžiais būtų puikus patiekalas pietums arba vakarienei. Skanu, išbandykite!
Sudedamosios dalys
Norėdami paruošti lašišas su ryžiais keptuvėje, turime:
- Aliaskos lašišos – 600 g;
- Ryžiai (aš naudojau virtus ryžius) – 200 gr;
- svogūnas – 1 vnt;
- vandens – 400 ml;
- morkos – 1 vnt;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- Druska ir prieskoniai (naudojau žuvies prieskonius ir ciberžolę) – pagal skonį.
Maisto gaminimo procesas
- Nulupkite polakį nuo kaulų ir odos. Žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.
- Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi.
- Kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Nulupkite morkas, sutarkuokite jas stambia tarka ir sudėkite į pakepintus svogūnus.
- Morkas ir svogūną maišydami kepkite 3-5 minutes, tada sudėkite menkės filė.
- Žuvį ir daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies 3 minutes. Kepdami nepamirškite maišyti, kad svogūnai, morkos ir polakai nesuliptų. Ryžius nuplaukite ir suberkite į keptuvę kartu su lašiša ir daržovėmis.
- Pagardinkite druska ir prieskoniais (aš naudojau ciberžolę ir žuvies prieskonius).
- Supilkite karštą vandenį, atsargiai išmaišykite, užvirinkite ir sumažinkite iki vidutinės ugnies.
- Kepkite lašišas ir ryžius uždengę keptuvę dangčiu ant vidutinės ugnies apie 30 minučių (kol visiškai išgaruos vanduo).
- Iš keptuvės paruoštą apetitą žadinantį, skanų ir sotų patiekalą paskleiskite lėkštėse ir patiekite. Lašišos gabaliukai švelnūs, sultingi, puikiai dera su ryžiais. Esu įsitikinusi, kad, pagaminę šį paprastą patiekalą, prie šio recepto grįšite vėl ir vėl!
- Gero apetito!