„Navaga” grietinėje orkaitėje

Dalinuosi receptu, kaip kepti navagą grietinėje orkaitėje. Dėl grietinės padažo navaga tampa sultinga, o žuvis nėra sausa ir labai skani. Jį galima patiekti su garnyru arba su daržovėmis. Receptas nesudėtingas, o šaldytą šafraninę menkę galite nusipirkti parduotuvėje ir prieš tai ją atšildyti. Iškepkite navagą grietinėje ir mėgaukitės švelniu jos skoniu!

Sudedamosios dalys

Norint orkaitėje paruošti navagą grietinėje, reikės:

  • Navaga – 1 kg;
  • svogūnas – 1 vnt;
  • morkos – 1 vnt;
  • grietinė – 160 gr;
  • vandens – 50 ml;
  • kiaušinis – 1 vnt;
  • garstyčių – 1 šaukštelis;
  • miltai – 1 valgomasis šaukštas;
  • druskos, prieskonių – pagal skonį;
  • kepimo aliejus.

gaminimo procesas

  1. Paruoškite elementus. Nulupkite svogūną ir morką. Atšildykite „Navaga” kambario temperatūroje (arba apatinėje šaldytuvo lentynoje). Jei žuvies neišdarinėjote, nupjaukite pelekus, uodegas, galvas, pašalinkite pilvo vidų su juoda plėvele, nulupkite žvynus, jei jų yra, ir gerai nuplaukite žuvį vandeniu. Paėmiau 1 kg jau išdarinėtos žuvies. Supjaustykite navagą didelėmis porcijomis.
  2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
  3. Kepkite svogūną, maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos, tada sudėkite tarkuotą morką.
  4. Daržoves kepkite 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Kai morkos ir svogūnai suminkštės, nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
  5. Padažui atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, miltus, vandenį, žalią kiaušinį, garstyčias, druską ir prieskonius.
  6. Sumaišykite padažą.
  7. Į karščiui atsparų indą sudėkite žuvies gabalėlius, tada ant viršaus sudėkite daržoves.
  8. Ant viršaus užpilkite grietinės padažo.
  9. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite „Navaga” grietinėje apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  10. Paruoštą žuvį patiekite karštą. Orkaitėje grietinėje kepta navaga būna minkšta. Esu tikra, kad jums patiks tokia skani žuvis!
  11. Gero apetito!