Yra daug receptų, kaip paruošti lašišą namuose. Tačiau visi nori rasti paprastą, bet labai sėkmingą šiek tiek sūdytos lašišos receptą. Ir man pavyko. Šią žuvį ruošiu jau daugelį metų, o jos skonis tiesiog nuostabus! Tokia šiek tiek sūdyta lašiša papuoš bet kokį šventinį stalą.
Sudedamosios dalys
Norint namuose paruošti šiek tiek sūdytą lašišą, reikės:
- 500 g lašišos (upėtakio) filė;
- 2 šaukšteliai druskos;
- 1 šaukštelis cukraus;
- 1,5 šaukštelio brendžio arba degtinės.
Virimo procedūra
- Nuplaukite lašišą, nusausinkite ją popieriniu rankšluosčiu (arba popierine servetėle).
- Sumaišykite druską ir cukrų. Žuvį įtrinkite mišiniu. Lašišą sudėkite ant folijos, apšlakstykite degtine (konjaku), suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Tačiau galite sūdyti ir ilgiau, tada žuvis bus dar skanesnė.
- Iš lengvai sūdytos lašišos galima ruošti salotas ir sumuštinius, o namuose tiesiog mėgautis keliais žuvies gabalėliais.
- Gero apetito!