Jei bijote pirkti šprotų parduotuvėje, galite lengvai pasigaminti jų namuose. Namuose gaminami šprotai atrodo ir yra tokie pat skanūs, kaip ir parduotuvėje pirkti, o gal net geresni. Juos labai lengva paruošti ir tai gali padaryti net pradedančios namų šeimininkės.
Sudedamosios dalys
Norint pasigaminti naminius šprotus, reikės:
- kapinaičių – 500 gr;
- druskos – 1 šaukštelis;
- juodoji arbata (virti) – 1 valgomasis šaukštas;
- augalinis aliejus – 75 ml;
- lauro lapai – 3 vnt;
- juodųjų pipirų – 4-5 vnt;
- vandens – 250 ml.
Paruošimo procesas
- Pirmiausia reikia užpilti 250 ml verdančio vandens ir palikti pastovėti apie 10-15 minučių, tada perkošti. Vartokite juodąją arbatą be jokių priedų.
- Nuplaukite gaubtagyvius, pašalinkite galvas ir vidurius. Jei žuvis užšaldyta, pirmiausia ją atšildykite. Išvalytą žuvį pasūdykite ir palikite 10 minučių.
- Paruoštus gelsvapelekius sudėkite į karščiui atsparų indą nugarėlėmis į viršų.
- Sumaišykite arbatą ir augalinį aliejų, įberkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Žuvį užpilkite arbatos mišiniu taip, kad žuvis būtų beveik visiškai apsemta.
- Uždenkite formą folija ir siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1,5 valandos. Tada ištraukite iš orkaitės ir leiskite žuvelei atvėsti skystyje, tik tada galite atsargiai išimti žuvį.
- Skanūs ir sveiki šprotai jau paruošti.
- Gero apetito!