Naminį virtą krūtinkaulį galima naudoti kaip šventinį patiekalą arba garnyrą. Jį paruošti greitai ir lengvai, o svarbiausia, kad gaunama labai švelni, skani, minkšta mėsa, kuria galite vaišinti net savo senelius!!!
Sudedamosios dalys
Norint išvirti virtą krūtininę, reikia:
- 800 g krūtinėlės;
- 150 g druskos;
- 2 litrai vandens;
- lauro lapai – 2-3 vnt;
- žirnių pipirai – 3-5 vnt;
- kvapiųjų pipirų – 2-3 vnt.
- Marinatui:
- česnakų, pertrintų per česnakų smulkintuvą – 5-7 vnt;
- maltų raudonųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
- maltų juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio;
- prieskonių pagal skonį (sausa adžika) – 1/2 šaukštelio.
Maisto gaminimo procesas
- Virtos šoninės gaminimo namuose ingredientai
- Užvirinkite vandenį su druska, lauro lapais ir pipirais.
- Užvirinkite vandenį su druska, lauro lapais ir pipirais.
- Šonkauliuką įdėkite į verdantį vandenį maždaug 2 pirštais virš mėsos.
- Įdėkite krūtinėlę į verdantį vandenį, kad mėsa būtų apsemta dviem pirštais.
- Kepkite šoninę 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
- Išjunkite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
- Pasibaigus laikui, iškepusią krūtininę apvoliokite smulkintų česnakų, maltų juodųjų pipirų, maltų raudonųjų pipirų ir prieskonių mišinyje (pagal skonį). Įdėkite į indą (foliją) ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms (galite per naktį).
- Kepkite krūtinėlę 30-40 minučių ant silpnos ugnies. Išjunkite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Pasibaigus laikui, iškepusią krūtininę apvoliokite smulkintų česnakų, maltų juodųjų pipirų, maltų raudonųjų pipirų ir prieskonių mišinyje (pagal skonį). Įdėkite į indą (foliją) ir palikite šaldytuve kelioms valandoms (tinka ir per naktį).
- Jums tereikia supjaustyti krūtininę, pakviesti šeimą (nepamirškite senelių) ar draugus ir mėgautis rezultatu, kuris jus nustebins!