Atėjus šaltajam sezonui moliūgai ir moliūgai yra įprastas vaizdas. Jie yra vienas iš tų tikrų ženklų, kad atėjo ruduo, o Kalėdų Senelio liko tik pora mėnesių!
Taigi jūs pasiryžote pagaminti skanų moliūgų pyragą. Bet kai išeini į dykumą, kuri yra produktų skyrius, sustoji ir svarstai, ką pasirinkti. Sviestinis moliūgas ar moliūgas?
Ar tai net svarbu? Pasirodo, bet kuris iš šių nuostabių oranžinių moliūgų yra tinkamas naudoti, ir jie labai sutampa. Taigi atlikime išsamų šių dviejų palyginimą.
Rodyti
Moliūgas prieš sviestinį moliūgą
Moliūgų košės vienoje daržovėje yra mažiau minkštimo nei moliūgų, ir jie gali būti žymiai didesni. Nors moliūgai labiau tinka kepimui, kepimui, sriubai ir kitiems valgomiesiems patiekalams, moliūgai dažniausiai yra dekoratyvūs.
Bet kuris iš jų tiks moliūgų pyragui, bet riešutinis moliūgas yra geresnio skonio ir daugiau minkštimo. Nepaisant pavadinimo, moliūgų pyragas ne visada buvo gaminamas iš moliūgų.
Ar moliūgas yra tas pats, kas moliūgas?
Ne, moliūgas nėra tas pats, kas moliūgas. Jie atrodo skirtingai, skonis labai panašus ir priklauso tai pačiai šeimai. Nepaisant to, tai yra dvi skirtingos daržovės.
Abu yra moliūgai, o moliūgų pyragui geriau tinka sviestas. Kaip juos apibūdina botanika, jie priklauso Cucurbitaceae šeimai, kartu su cukinijomis, cukinijomis, agurkais, moliūgais, moliūgais ir taip, arbūzais!
Toje šeimoje yra keletas pošeimų, o moliūgai yra labai glaudžiai susiję su moliūgais. Tiesą sakant, jie yra broliai ir seserys, galima sakyti. Jie abu yra moliūgai, tačiau dėl storos išorinės odelės moliūgas laikomas žieminiu moliūgu. Butternut vis dar yra žieminis moliūgas, tačiau jo oda yra daug plonesnė (tai svarbu).
Tai reiškia, kad jie nuimami šaltojo sezono pradžioje ir tinkamai laikomi išliks visą žiemą. Tai yra daug maistinių medžiagų ir daugybė priežasčių, kodėl verta įsimylėti šias daržoves.
Gaminant moliūgų pyragą dažniausiai naudojamas sviestinis moliūgas. Jis turi daug daugiau minkštimo, su kuriuo galima dirbti, ir netgi gali turėti saldesnį, tankesnį skonį nei įprastas moliūgas.
Kai Helovinas ritasi aplink, jūsų šansai iškirpti moliūgą yra labai menki. Jie tankūs, sunkiai perpjaunami ir tiesiog netinka raižyti.
Taip pat skaitykite: Ar Pumpkin Spice turi moliūgų?
Kas yra moliūgas?
Moliūgai yra tam tikra moliūgų rūšis, paprastai vadinami oranžiniais briaunotais moliūgais, kurie paprastai pasirodo per Heloviną. Jie pradeda žali, o subrendę tampa oranžiniai. Nepaisant to, yra veislių, kurios net prinokusios išlieka šviesios, pilkai žalios.
Moliūgai yra tušti viduje, taip pat paprikos viduje. Sėklos yra daržovės viduryje, pakabintos ir sujungtos per pluoštines venas. Aplink tuos pluoštus moliūgas tuščias.
Kai pasiimsite moliūgą, jis bus labai lengvas, nepaisant jo dydžio.
Kas yra riešutinis moliūgas?
Butternut moliūgai yra moliūgų rūšis, labai panaši į moliūgą, bet visiškai kitokia išvaizda. Moliūgas yra apvalus ir kartais gali būti suplotas. Sviestinis moliūgas panašus į apelsinų kreminę cukiniją, labai padidintu, svogūniniu galu.
Didesnis galas yra ten, kur yra sėklos ir „tuščia“ dalis. Tai dalis, labiausiai panaši į įprastus moliūgus. Viršutinė dalis yra kompaktiška, tanki, puikiai tinka kepimui.
Sviestinis moliūgas iš tikrųjų turi bręsti 2 mėnesius po derliaus nuėmimo, kad išgautų skonį ir dar labiau pasaldėtų. Kaip ir moliūgas, jis greičiausiai lentynose atsiduria šaltojo sezono pradžioje.
Butternut skvošas yra naujausias išradimas
Butternut yra naujausias išradimas, bent jau palyginus su tuo, kai moliūgas pradėjo pasirodyti. Jis buvo sukurtas 1940 m. Masačusetso valstijoje ir iš tikrųjų yra moliūgų ir moliūgų kryžius.
Jis buvo intensyviai naudojamas nuo tada, kai pasirodė, daugiausia dėl to, kad jis kupinas saldžių, oranžinių blyksčių. Skoniu jis labai panašus į moliūgų, iš tikrųjų jis gali tapti net saldesnis, jei leisite pakankamai sunokti.
Dabar pažvelkime į kelis pagrindinius moliūgų ir moliūgų palyginimo punktus.
Papuošimui dažniausiai naudojami moliūgai
Tai, kaip naudojate šiuos du moliūgus, juos išskiria. Teoriškai galite naudoti abu tuo pačiu tikslu, tačiau jie nėra tokie tinkami.
Papuošimui kur kas geriau tinka moliūgai. Jos tuščios viduje ir lengvos, todėl yra tobula raižyti daržovė. Ir kadangi jie auga tiek daug įdomių ir unikalių tipų ir spalvų, jie puikiai atrodo verandoje. Tikrai bet kur.
Jei norite šiek tiek pasistengti, uždegkite keletą žvakių ir ne grėbk nukritusius lapus, tu gerai!
Jei pabandytumėte virti moliūgą, tai pavyktų. Bet jūs gausite nedidelį kiekį mėsos už daug laukimo. Minkštimas moliūgo viduje yra gal colio storio, o gal net mažiau. Kraštuose yra daug raižinių, kad išgautumėte minkštimą, ir joks pyragas to nevertas.
Ne tada, kai turite geresnį variantą tiesiogine prasme šalia moliūgų parduotuvėje. Taip, moliūgas yra visą tai. Jis sunkus dėl savo išvaizdos, pilnas skanaus, saldaus minkštimo, paruošto skrudinti, o su vienu iš jų galite iškepti du ištisus pyragus!
Vienintelis trūkumas yra tai, kad juos stebėtinai sunku perpjauti. Kadangi jie tokie stori, peilis dažnai įstringa, todėl reikia būti atsargiems. Pjaustyti save yra tikras pasirinkimas atidarant moliūgą.
Kalbant apie dekoravimą, nėra jokios prasmės juos naudoti tokiu būdu. Juos išdrožti nėra lengva, tai pastebėsite bandydami iškirpti. Ir jei bandote pasigaminti kėbulo žibintą, tam turėsite tik labai mažą, kumščio dydžio erdvę. Žvakė ten negali pagrįstai degti.
Iškeptas moliūgas turi valgomą odelę
Kitas svarbus dalykas – abiejų šių daržovių odelė. Kai kepate sviestinį moliūgą, odelė taip pat tampa valgoma. Tai plonas sluoksnis tiesiai ant moliūgo minkštimo.
Moliūgą nuvalyti sunkiau, nes ant įpjovimų gali atsirasti lipnių dėmių. Jei ant tų vietų pateko nešvarumų, juos sunku nušveisti.
Moliūgų oda nėra tokia plona kaip moliūgo. Tai žieminis moliūgas, o tai reiškia, kad jo išorinė odelė turi būti kepama labai ilgai ir lėtai, kad būtų galima valgyti. Net ir tada tai gali būti ne pati geriausia idėja.
Taigi, jei jums ar jūsų šeimai patinka keptas moliūgas ir norėtumėte tokio tipo, kurio oda būtų valgoma, rinkitės sviestinį riešutą. Tai taip pat praverčia ruošiant pyragą. Teoriškai galite naudoti visą sviesto riešutą, jei kepsite pakankamai ilgai ir gerai išvalysite odą.
Moliūgų ir sviestmedžių derlius nuimamas apie spalį
Moliūgai yra pagrindinis šaltojo sezono produktas. Kai tik rugsėjis išnyks ir spalis praslinks, pamatysite vis daugiau moliūgų. Priekiniame arba galiniame kiemuose, parduotuvėse, o gal ir kaimyno verandoje!
Jie blogai laikosi, jei per ilgai laikomi šaltyje, todėl visus juos reikia nuimti iki lapkričio mėn. Tiesą sakant, iki tol jie gali net pasidaryti purūs ir pradėti pūti, jei vis dar yra ant žemės.
Butternut yra tos pačios rūšies, tai reiškia, kad ant vynmedžio jį rasite maždaug tuo pačiu metu kaip ir moliūgą. Be to, kai kurie žmonės gali nuskinti sviesto riešutą anksčiau, todėl oda nesustorėja. Tačiau jie dar turi sunokti kelias savaites.
Oda yra svarbi. Dėl to sviestas ir moliūgas yra saugūs laikant žiemą. Juk tai žieminiai moliūgai, vadinasi, tinkamai laikomi gali išgyventi iki pavasario.
Taip pat skaitykite: Ar galite valgyti žalią sviestinį skvošą?
Ar moliūgas saldesnis už sviestinį moliūgą?
Ne, moliūgai nėra saldesni už sviestinį moliūgą. Yra moliūgų drožyba ir cukraus moliūgai, bet net ir cukrūs yra šiek tiek mažiau saldūs nei prinokęs riešutas.
Taigi, jei jūsų patiekalas turi būti saldus, rinkitės sviestinį moliūgą. Jis bus dar saldesnis, jei lėtai skrudinsite porą valandų. Sultys karamelizuojasi, o saldumas ryškesnis.
Trumpai tariant, moliūgas yra būtent tai, ko jums reikia ieškant pagrindinio moliūgų pyrago ingrediento. Jei ieškote papuošimo, pirmyn ir įsigykite didžiausią, baisiausią moliūgą, kokį tik galite rasti.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.