Su česnaku ir sojų padažu keptos midijos – paprastas patiekalas, kuris yra skanus ir atrodo puikiai. Jų paragavę jūros gėrybių mėgėjai dar ilgai bus jų gerbėjai. Patiekalą paruošti taip paprasta, kad su juo gali susidoroti net pradedantis virėjas. Jei norite, galite pridėti džiovintų aromatinių žolelių. Švenčių proga visada ruošiu midijas ir nustebinu savo svečius.
Sudedamosios dalys
Norint paruošti midijas, keptas su česnaku ir sojų padažu, reikės:
- šaldytos nuluptos midijos – 300 g;
- česnako – 1-2 skiltelės;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas;
- sojų padažas – 3 šaukštai;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite ingredientus. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų. Nulupkite didelę česnako skiltelę, sutrinkite ją peiliu ir suberkite į įkaitintą aliejų. Apkepkite česnaką 30 sekundžių iš abiejų pusių ir išimkite iš keptuvės.
- Nedelsdami sudėkite į keptuvę šaldytas nuluptas midijas.
- Šaldytas midijas kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Nuo pirmųjų sekundžių keptuvėje atsiras daug skysčio.
- Retkarčiais pamaišydami kepkite toliau, kol skystis visiškai išgaruos (tai užtruks iki 7 minučių).
- Iš karto įpilkite sojų padažo ir maltų juodųjų pipirų.
- Maišydami kepkite mentele 2-3 minutes.
- Švelnios, sultingos ir labai skanios midijos, apkeptos su česnaku ir sojų padažu, sudedamos į lėkštę ir patiekiamos.
- Gero apetito! Gaminkite su meile!