Su sūriu ir pomidorais kepta menkė – paprastas, bet labai skanus patiekalas. Grietinės ir garstyčių padažas suteikia pikantiškumo. Žuvis labai minkšta. Ryžiai arba bulvės yra puikus garnyras prie šiame recepte keptos menkės.
Sudedamosios dalys
Norint paruošti su sūriu ir pomidorais keptą menkę, reikia:
- 1 kg menkės filė;
- druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- 3-4 pomidorai;
- 2 šaukšteliai garstyčių;
- 5 šaukštai grietinės;
- 100 g kietojo sūrio.
Maisto gaminimo procedūra
- Jei menkė užšaldyta, atšildykite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite žuvį porcijomis.
- Sudėkite žuvies gabalėlius į karščiui atsparų indą. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Pomidorus supjaustykite pusžiedžiais arba griežinėliais. Vyšninius pomidorus galima perpjauti per pusę. Ant menkės sudėkite pomidorus.
- Gerai sumaišykite grietinę ir garstyčias.
- Ant pomidorų užtepkite grietinės ir garstyčių padažo.
- Patiekalą gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 25 minutėms.
- Švelni, kvapni menkė, kepta su sūriu ir pomidorais, patiekiant galima pabarstyti smulkintais žalumynais.
- Gero apetito!