Marinuota silkė yra plačiai paplitusi ir laikoma vienu geriausių užkandžių, o tai įrodė daugybė metų. Jis yra universalaus skonio, dera su daugeliu produktų ir pats savaime yra tikras delikatesas. Jei silkė yra per sūri (arba jums nepatinka jos skonis), arba jei iš paprastos silkės norite pasigaminti skaniausią užkandį, galite silkę papildomai marinuoti. Šiandien noriu jums pristatyti marinuotos silkės su svogūnais ir actu receptą. Ir noriu jus patikinti, kad šis patiekalas puikiai papuoš jūsų šventinį stalą. Šis užkandis yra unikalaus skonio. Primygtinai rekomenduoju prieš šventes užsiauginti stiklainį labai skanios silkės. Jūsų svečiai tai įvertins. Jei reikia marinuoti šviežiai užšaldytą silkę, receptą rasite čia.
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti marinuotą silkę su svogūnais ir actu, jums reikės:
- paruoštos sūdytos silkės (galite naudoti parduotuvėje pirktą silkę) – 2 vnt;
- svogūnai – 2 vnt;
- vandens – 1,5 puodelio;
- 9% acto – 1/4 puodelio;
- lauro lapas – 2 vnt;
- juodųjų pipirų – 8 vnt;
- cukraus – 1,5 valgomojo šaukšto;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
gaminimo procesas
- Paruoškite visus marinatui skirtus ingredientus: vandenį, actą, lauro lapą, juoduosius pipirus, cukrų, druską, augalinį aliejų. Sudėkite marinatui skirtus ingredientus į puodą, užkaiskite ant ugnies.
- Marinatą užvirinkite, palikite 2-3 minutes, kad druska ir cukrus visiškai ištirptų, nukelkite nuo ugnies ir padėkite atvėsti.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais.
- Sūdytą silkę supjaustykite filė, atsargiai išimdami kaulus. Silkės filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Į stiklainį sudėkite silkės ir svogūno griežinėlius. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus.
- Silkę ir svogūnus užpilkite marinatu, uždenkite ir atvėsinkite (arba padėkite į šaldytuvą). Mūsų silkė, marinuota su svogūnais ir actu, bus paruošta per 12 valandų. Užkandis labai skanus, išbandykite jį!
- Gero apetito!