Gordono Ramzio skumbrės receptas

Gordono Ramzio orkaitėje keptos skumbrės receptas. Žuvis labai švelni, aromatinga ir skani. Svarbiausia skumbrę gerai pamarinuoti.

Sudedamosios dalys

Skumbrėms pagal Gordono Ramzio receptą pagaminti reikia:

• atšaldyta skumbrė – 2 vnt;
• česnako – 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejaus – 2 šaukštai;
• saldžiosios paprikos, 1 šaukštelis;
• druskos – 1 šaukštelis.

gaminimo procedūra

1. Paruoškite ingredientus. Geriausia naudoti atšaldytas skumbres. Jei imate šaldytą, pirmiausia jį atšildykite.
2. Marinatui paruošti sumaišykite papriką, druską ir česnaką, pertrintą per presą.
3. Tada į mišinį supilkite alyvuogių aliejų ir gerai išmaišykite.
4. Skumbrę nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite galvą, uodegą ir vidurius. Perpjaukite žuvį išilgai stuburo ir išimkite kaulus. Iš dviejų žuvų padarykite 4 filė.
5. Žuvies filė iš visų pusių aptepkite mišiniu. Uždenkite skumbrės filė maistine plėvele ir palikite šaldytuve 3-4 valandoms.
6. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jo sudėkite skumbrę. Kepkite 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
7. Gordono Ramzio skumbrės receptas yra kvapnus ir skanus. Patariu jums, tai labai skanu!
8. Gero apetito!