Manų kruopos prieš polentą – tai ne tas pats dalykas

Priklausomai nuo to, kur gyvenate, nė vienas iš šių dviejų gali būti ne itin populiarus, todėl verta savęs paklausti, kuo skiriasi manų kruopos ir polenta?

Aš gyvenu Rumunijoje, čia polenta yra pagrindinė mūsų tradicinės virtuvės dalis, ir jūs negalite aplankyti Rumunijos nevalgę polentos ir „sarmale“ (įdaryti kopūstai). Tiesą sakant, galiu lažintis, kad jei paklausite 10 rumunų, ar mes išrasime polentą, bent 8 iš jų atsakys „Taip, žinoma“, o tai, deja, netiesa. Jis iš tikrųjų buvo išrastas Italijoje, pakankamai arti.

Taigi, kalbėdamas apie polentą, galiu tęsti ir tęsti, bet kai pirmą kartą išgirdau apie manų kruopas, man kilo toks pat klausimas kaip ir tau, ar jie yra tas pats dalykas, nes nuotraukoje pamačiau košės manų kruopas ir maniau, kad tai manų kruopos , tiesa?

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kas yra manų kruopos, kas yra polenta, kokie jų skirtumai ir kaip jas naudoti.

Skirtumas tarp manų kruopų ir polentos

Manų kruopos yra tikrieji miltai, o polenta yra patiekalas, pagamintas iš virtų kukurūzų miltų. Polenta buvo gaminama ir iš kitų grūdų, tačiau šiais laikais ji daugiausia gaminama iš kukurūzų miltų.

Kai žmonės lygina polentą su manų kruopomis arba klausia, ar galite jas pakeisti, beje, turiu visą straipsnį apie polentos pakaitalai čiajie iš tikrųjų kalba apie košės manų kruopas, kurios labai panašios į polentą, bet balta, o ne geltona.

Paprastai, kai reikia garnyro maistui, manų kruopų košė ir polenta turi būti keičiamos. Galite skirti daugiau dėmesio, kai kalbama apie polentą kaip pagrindinį maistą, nes jų skonis šiek tiek skiriasi.

Pavyzdžiui, polenta su sūriu, grietine ir keptais kiaušiniais Rumunijoje yra labai populiari, todėl keista polenta su manų kruopomis šiuo atveju, nes tai yra pagrindinis patiekalo ingredientas.

Kas yra polenta

Polenta – Italijoje išrastas patiekalas iš virtų kukurūzų miltų, labai populiarus visoje Europoje.

Polenta dažniausiai naudojama kaip karšta košė kartu su daugeliu troškinių, bet ne tik. Tai universalus patiekalas, kurį galima naudoti kaip desertą, garnyrą, pagrindinį maisto rūšį arba daugeliu atvejų kaip duonos pakaitalą.

Taigi polenta, nors ir nėra tokia populiari JAV, ji labai populiari kitose vietose ir gali būti labai naudinga dėl savo universalumo.

Manų kruopas beveik bet kokiu atveju galima naudoti kaip polentos pakaitalą, todėl universalumas tinka abiems. Tačiau, jei polentą pakeisite manų koše, turėtumėte tikėtis šiek tiek kitokio maisto skonio ir tekstūros.

Kas yra manų kruopos

Manų kruopos yra miltai, pagaminti iš kietųjų kietųjų kviečių, kurie dažniausiai naudojami kuskusui ir makaronams gaminti. Patys miltai yra rupios tekstūros, o ne smulkūs miltai.

Manų kruopos nėra tokios populiarios kaip polenta kaip vienas maistas, bet greičiausiai jūs valgote daugiau manų nei polentos, nes jos yra makaronuose, kuskusuose ir saldžiuose pudinguose.

Manų kruopų miltai gali būti naudojami košėms ir pyragams gaminti, blynams, pudingui ir pan., tačiau tai nėra pirmasis pasirinkimas pagal savo receptą. Taip yra todėl, kad manų kruopų miltai neduoda daug naudos, palyginti su įprastais miltais, ir jie nėra be glitimo, ko dauguma žmonių ieško recepte keisdami įprastus miltus.

Keturi manų kruopų ir polentos skirtumai

Štai keletas manų kruopų ir polentos skirtumų. Galbūt straipsnyje palietėme keletą iš jų, bet visada malonu turėti sąrašą, kad geriau žinotumėte pagrindinius skirtumus tarp šių dviejų.

– Iš ko jie pagaminti. Manų kruopos gaminamos iš kietųjų kviečių, o polenta – iš kukurūzų miltų, o tai atneša mus į kitus skirtumus.

– Tekstūra. Kukurūzų miltai yra smulkesnės tekstūros nei manų kruopos, todėl tai gali turėti įtakos recepto, kurio ruošiatės, tekstūrai.

-Skonis. Manų kruopos skoniu panašios į polentą, abi šiek tiek saldžios, bet manų kruopos yra riešutiškesnio skonio.

– Glitimas. Nė vienas iš šių dviejų nėra be glitimo, tačiau manų kruopose glitimo kiekis yra šiek tiek didesnis, todėl puikiai tinka makaronams ir kuskusui.

Tai yra pagrindiniai polentos ir manų kruopų skirtumai, kurie gali turėti įtakos jų naudojimui ir kuris iš jų yra geriausias jūsų situacijoje.

Receptų čia nededu, bet internete radau puikų polentos su sūriu ir grietine receptą. Tai galite patikrinti svetainėje cooked.com.

Pateikiu nuorodą į šį receptą, nes jis man labai ypatingas. Net jei tai paprastas receptas, nieko įmantraus, tai buvo mano mėgstamiausias maistas vaikystėje.

Galite pridėti virtos šoninės arba keptų kiaušinių, jei jums reikia kažko sudėtingesnio. Ir vienas dalykas, į kurį norėčiau atkreipti dėmesį, yra tai, kokio tipo sūrį naudojate, avies sūrį ir Ožkos sūris dirbs geriausiai. Jei esate Rumunijoje, turime karvės sūrį, panašų į avies ir ožkos sūrį, bet manau, kad jis nėra toks populiarus už Rumunijos ribų.

Queso Blanco, tai artimiausias dalykas, kuris man ateina į galvą šiuo metu.

Taip pat skaitykite: Skirtumas tarp Curry ir Masala

Išvada

Taigi, išsiaiškinome, kad manų kruopos ir polenta nėra tas pats dalykas. Tai tarsi maisto produktų palyginimas su ingredientu, bet žinau, kad daugelis žmonių iš tikrųjų nori sužinoti apie skirtumą tarp polentos ir manų kruopų košės arba apie manų miltus ir kukurūzų miltus.

Tikiuosi, kad šis straipsnis išsklaidė painiavą, o dabar žinote pagrindinius manų kruopų ir polentos skirtumus, taip pat kada ir kaip jas naudoti.