Orkaitėje iškepkite skanius maltos žuvies kotletus. Maltos žuvies kotletai labai skanūs, sultingi ir traškūs. Maltiniams galite naudoti bet kokią žuvį, geriausia kelių rūšių. Turiu maltos upės žuvies: ešerių ir karšių. Orkaitėje kepti žuvies kotletai puikiai tinka su bulvių koše ir tinka tiems, kurie laikosi dietos.
Sudedamosios dalys
Kad orkaitėje pagamintumėte maltos žuvies kotletus, mums reikia:
- maltos žuvies – 600 gr;
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- druskos, pipirų – pagal skonį;
- kiaušinis – 1 vnt;
- žuvies prieskonių (neprivaloma);
- aliejumi patepkite pergamentą.
Maisto gaminimo procesas
- Jei neturite paruoštos maltos žuvies, ją galima paruošti iš žuvies (šaldytą žuvį reikia iš anksto atšildyti kambario temperatūroje), atskiriant filė nuo stuburo ir kaulų. Gautą žuvies filė reikia perleisti per mėsmalę (galima perleisti per mėsmalę du kartus). Susmulkinkite svogūną ir morką mėsmale (arba virtuviniu kombainu).
- Maltą žuvį sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite žuvies prieskonių ir gerai išmaišykite. Sudėkite svogūnų ir morkų mišinį.
- Įmuškite kiaušinį ir dar kartą gerai išmaišykite. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite augaliniu aliejumi. Pamirkykite delnus šaltame vandenyje, tada suformuokite mėsos kukulius ir išdėliokite juos ant kepimo skardos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite žuvies kotletus 35-40 minučių (kol viršus lengvai paruduos).
- Skanius, burnoje tirpstančius orkaitėje keptus maltos žuvies kotletus patiekite su bulvių koše.
- Gero apetito!