Riebi lašiša yra labai skani žuvis, joje nedaug kaulų ir daug švelnios mėsos. Mėsa puikiai tinka kepti, išlieka minkšta ir sultinga. Ant grotelių kepta riebi lašiša labai skani ir be didelių pagražinimų, užtenka šiek tiek citrinos sulčių. Žuvį galite gardinti bulvėmis, ryžiais arba šviežių daržovių salotomis.
Sudedamosios dalys
Norint paruošti skanią keptą riebią lašišą, reikės:
- 500 g riebios lašišos;
- 1/2 citrinos;
- 2 šaukštai miltų;
- druskos, maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus.
Virimo procedūra
- Žuvį nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Kiekvieną gabalėlį įtrinkite druska ir pipirais, užpilkite citrinos sultimis ir palikite 15 minučių.
- Miltus suberkite į dubenį ir kiekvieną riebios lašišos gabalėlį apvoliokite miltuose.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Apkepkite karpio griežinėlius iš abiejų pusių, tada dėkite juos oda žemyn, sumažinkite ugnį, uždėkite dangtį ir kepkite 7-8 minutes.
- Labai skaniai iškepta riebi lašiša, kurią galima patiekti su šviežių daržovių salotomis.
- Gero apetito, mėgaukitės su artimaisiais!