Turiu puikų koldūnų su sūriu receptą. Šį kartą naudojau dviejų rūšių sūrį ir jis pasirodė skanus! Švelnūs, labai skanūs koldūnai tikrai patiks jums ir jūsų šeimai! Rekomenduoju!
Sudedamosios dalys
Norint pasigaminti šiuos koldūnus su sūriu, reikės
- miltų (aukščiausios rūšies) – 3 puodeliai;
- išrūgos – 200 ml;
- šilto vandens – 50 ml;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- sodos – 1/4 šaukštelio;
- kietasis sūris – 100 gr;
- Brynza sūris – 100 gr;
- kiaušinio baltymas (žalias) – 2 vnt;
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų, druskos – pagal skonį;
- Grietinė, sviestas patiekimui.
- Stiklas – 250 g.
Maisto gaminimo procesas
- Paruoškite tešlą: persijokite miltus, suberkite sodą ir druską, išmaišykite.
- Paruoškite tešlą: persijokite miltus, suberkite sodą ir druską, išmaišykite. Miltų mišinyje padarykite duobutę ir dalimis supilkite išrūgų ir vandens mišinį, užminkykite tešlą.
- Sumaišykite išrūgas ir vandenį. Miltų mišinyje padarykite įdubimą ir dalimis supilkite išrūgų ir vandens mišinį, kad užminkytumėte tešlą. 5-7 minutes minkykite tešlą, kol ji bus tvirta, elastinga ir nelipni. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite maždaug 20 minučių pastovėti.
- Minkykite tešlą 5-7 minutes, kol tešla bus tvirta, elastinga ir nelipni. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite maždaug 20 minučių pastovėti.
- Paruoškite įdarą: kietąjį sūrį ir bryndzą sutarkuokite ant vidutinės tarkavimo lentelės, pagardinkite pipirais, jei reikia, šiek tiek pasūdykite. Tada sudėkite žalio kiaušinio baltymą ir viską sumaišykite.
- Paruoškite įdarą: kietąjį sūrį ir bryndzą sutarkuokite vidutinio smulkinimo būgneliu, pagardinkite pipirais ir, jei reikia, druska. Tada sudėkite žalio kiaušinio baltymą ir viską sumaišykite.
- Tešlą truputį ataušinkite ir padalykite į mažus gabalėlius.
- Tešlą iškočiokite plonais griežinėliais (žr. nuotrauką) ir į kiekvieną griežinėlį dėkite po šaukštą sūrio mišinio.
- Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į nedidelį ploną keksiuką (kaip pavaizduota paveikslėlyje) ir įdėkite šaukštą sūrio mišinio.
- Koldūnus gaminkite įprastu būdu.
- Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, sudėkite koldūnus ir virkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes.
- Užvirinkite vandenį su druska, sudėkite koldūnus ir virkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes.
- Paruoštus labai skanius koldūnus su sūriu patiekite karštus su sviestu ir grietine.
- Paruoštus labai skanius koldūnus su sūriu patiekite karštus su sviestu ir grietine.
- Mėgaukitės!