Koks yra Bok Choy skonis? O kokios dalys yra valgomos?

Bok choy nėra labiausiai paplitęs augalas vakaruose, todėl visiškai normalu pirmą kartą jį pamačius paklausti savęs, koks jo skonis.

Tai atrodo kaip saliero šaknų ir salotų lapų derinys, bet ar skonis panašus į juos?

Labai dažnai bok choy galite pamatyti kaip ingredientą, naudojamą azijietiškuose receptuose.

Koks bok choy skonis?

„Bok choy“ yra švelnesnio kopūstų skonio ir šiek tiek salierų, o lapų skonis labiau primena salotų lapus. Apskritai skonis nėra toks stiprus, todėl jis yra geras kopūstų pakaitalas, jei norite kažko švelnesnio skonio. Jis taip pat gali būti naudojamas vietoje salotų salotose.

Bok choy skonis gali būti šiek tiek kartaus, bet tik tuo atveju, jei jis yra brandesnis. Apie geriausio „bok choy“ pasirinkimą kalbėsime vėliau šiame straipsnyje, kad įsitikintume, jog jūsų „bok choy“ nebus kartaus.

Taip pat yra kūdikių bok choy, kurių skonis beveik toks pat, kaip ir įprasto bok choy. Tačiau baby bok choy yra patogesnis gaminant maistą, atrodo mielai ir gali padaryti gerą įspūdį, kai nuo to laiko turite svečių.

Taip pat skaitykite: Arugula pakaitalas

Ar galima valgyti žalią bok choy?

Taip, bok choy saugu valgyti žalią. Jei planuojate valgyti žalius, būtinai gerai nuplaukite lapus ir stiebą, tačiau valgydami žalią bok choy neturėtumėte per daug jaudintis.

Iš tikrųjų rekomenduojama valgyti žalią, nes jame yra daug vitaminų, kurie prarandami verdant ar verdant. Taigi, jei laikotės dietos, žalias bok choy salotose turėtų būti tinkamas.

Ar galite valgyti visas bok choy dalis?

Taip, galite valgyti baltą stiebą ir žalius bok choy lapus.

„Bok choy“ yra brassica šeimos dalis, o tai reiškia, kad augalas neauga žemėje, todėl mažos šaknys visada nupjaunamos prieš atvykstant į turgų.

Jei kažkaip matote dygliuotas šaknis, prieš valgydami ar gamindami bok choy turėtumėte jas nupjauti, bet greičiausiai taip nebus. Tai būtų tolygu pamatyti kopūstą su šaknimis.

Kaip jau sakiau anksčiau, stiebą galite naudoti kaip baltojo kopūsto pakaitalą gamindami ar gamindami salotas, o lapus – kaip salotų pakaitalą salotose ar sriuboje.

Kaip išsirinkti gerą bok choy?

Norint turėti gerą patirtį valgant bok choy, būtina juos pirkti šviežius. Taigi pateiksiu keletą kriterijų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis bok choy iš rinkos.

– Spalva. Stiebo spalva turi būti balta arba labai šviesiai žalia. Kai suges, greičiausiai bus gelsvos spalvos.

Lapai turi būti ryškiai žalios spalvos, dažniausiai jie tampa daug tamsesni žali, kai bok choy sensta arba blogėja.

– Keistos dėmės. Bok choy neturėtų turėti jokių keistų geltonų ar kitų spalvų dėmių, kurios atsiranda ant stiebo ir lapų.

– Tekstūra. Lapai turi būti gana tvirti ir švelnūs, o stiebas – tvirtas ir traškus. Jei kažkaip pastebėjote, kad kotelis turi kažkokį minkštumą, geriau nesirinkite to konkretaus bok choy.

Be to, laikant bok choy tiesiai, lapai neturėtų nukristi.

Bok choy naudojimas

Taigi, dabar žinome, koks yra bok choy skonis, kokios dalys yra valgomos ir kaip iš rinkos išsirinkti gerą, šviežią, bet ką su jais daryti, išskyrus valgyti žalius?

Pažiūrėkime keletą „bok choy“ naudojimo būdų:

– Salotos. Tai akivaizdus, ​​bet labai geras dalykas. Salotų ruošimas su neapdorotu bok choy yra puiki greito ir sveiko patiekalo idėja.

Nepamirškite išprotėti dėl naudojamo padažo, jei norite, kad jis būtų sveikas.

– Sriuba. Visi žinome, kad kopūstų ar salotų sriuba gali būti puiki, todėl bok choy sriuba taip pat turėtų būti puiki idėja. Jei norite kopūsto skonio sriubos, reikėtų iškirpti lapelius, o jei salotų skonio – kotelį.

– Keptas bok choy. Tai gali būti skanus pasirinkimas, suteikiantis daug erdvės kūrybiškumui. Keptą bok choy galite gaminti su grybais arba tofu, jei norite likti vegetariškoje pusėje. Įdėjus šiek tiek sojos padažo ir kelių sezamo sėklų būtų puiku.

Tačiau jis taip pat puikiai tinka su vištiena ar bet kokia kita mėsa.

„Baby bok choy“ puikiai tinka kepti, nes yra daug mažesni ir gaminant išlieka nepakitę.

– Pakepintas bok choy. Jei troškintas bok choy jūsų neįtikino, galite išbandyti troškintą bok choy su česnaku kaip garnyrą prie jūsų pasirinktos skanios mėsos.

Taip pat skaitykite: Žmonių pagaminti vaisiai ir daržovės

Išvada

Apibendrinant galima pasakyti, kad „bok choy“ skonis primena švelnesnį baltąjį kopūstą su salotų lapais, todėl jis naudingas gaminant daugybę įvairių patiekalų.

Mano nuomone, tai puikus pasirinkimas, nes tokiu būdu vienu metu galite valgyti kopūstus ir salotas.

Perskaitę šį straipsnį, tikiuosi, žinote, koks turi būti bok choy skonis ir tikiuosi, kad netrukus jį išbandysite.