Koks valgomojo aukso skonis? Atsakymas gali jus nustebinti

Tarp visos vaivorykštės įdomių maisto išradimų būtina paminėti visą nuostabaus maisto meno idėją, randamą restoranuose ir renginiuose visame pasaulyje.

Vienas iš maisto dekorų, kurį stebina visi, yra valgomasis aukso lapas. Tikrai nepaprastai patrauklu, kai maistas patiekiamas su blizgančiu garnyru ant viršaus.

Valgomasis auksas datuojamas tūkstančius metų, o skanėstų puošimas juo atrodo ypatingas dalykas maisto rinkoje ir šiandien. Ši praktika išsivystė taip, kad žmonės galėtų patirti nuosmukį net valgydami įprastą maistą.

Tai neabejotinai kai kuriems sukelia didžiulį smalsumą – koks yra valgomojo aukso skonis? Norėdami gauti gilesnę įžvalgą, pažiūrėkite žemiau.

Koks yra valgomojo aukso skonis?

Valgomojo aukso skonis panašus į nieką ir neturi tikro skonio. Jis turi nedidelę tekstūrą, bet yra labai dailus ir niekam neužsprings.

Nors atrodo, kad auksas yra didžiausias dalykas gurmaniškoje prabangoje, jis iš tikrųjų neturi skonio. Jis patiekalui neprideda nieko, išskyrus daugybę blizgučių. Visi valgomieji taurieji metalai dažniausiai yra neskanūs.

Tačiau valgomasis auksas tikrai padidina estetinį patrauklumą. Tai priverčia klientus mėgautis prabangiu ir retu patiekalu ar užkandžiu.

Taip pat skaitykite: Ar erškėtuogės yra valgomos?

Kaip atrodo valgomasis auksas?

Valgomasis auksas dažniausiai būna lakštų pavidalu, ypač palaidų lapų ir pernešamų lapelių, kurie naudojami įvairių rūšių skanėstams ir patiekalams papuošti. Be lapų, jis taip pat yra dribsnių pavidalu ir turi šias veisles:

• Dulkės: labai smulkaus valgomojo aukso miltelių pavidalo, kuris pabarstytas ant viršaus suteikia nuostabų skanėstą.
• Dribsniai: šiek tiek didesnės dalelės nei miltelių pavidalo granulės, galimos laisvos formos.
• Žiedlapiai: Žiedlapiai yra didesni, palyginti su dribsniais, ir juos galima lengvai laikyti pincetu.
• Formos: tai valgomasis auksas, supjaustytas tam tikromis formomis, tokiomis kaip širdelės, apskritimai ir kt.!

Tai, ką naudosite, priklauso nuo to, ką ketinate gaminti. Labiausiai paplitę yra aukso lakštai, kuriuos galima suplėšyti ir suplėšyti, kad susidarytų dribsniai ar įdomios formos.

Jei auksas neskanus, kam jį dėti į maistą?

Valgomasis auksas naudojamas norint patiekalui suteikti žavesio. Kaip minėta pirmiau, valgomasis auksas istoriškai apsiribojo puikių valgių idėja, buvo taikomas tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams iliustruoti turtus arba pagerbti juos turintį asmenį.

Ištisus šimtmečius europietiškiems kepiniams puošti buvo naudojami labai ploni kalti aukso lakštai. Jis taip pat buvo naudojamas japonų žaliosios arbatos malta puošti.

Dribsniai suteikia maistui blizgesio, o kartu padidina jų kainą. Šiandien valgomasis aukso lapas taip pat pateko į greitojo maisto restoranus. Prabangaus gyvenimo idėja peraugo į tokį maistą, kokį turime ir mes.

Kai kuriuose iš geriausių pasaulio restoranų valgomasis auksas yra geriausio maisto dalis; tai klientams suteikia klasės ir prabangos jausmą.

Kokiuose maisto produktuose yra valgomojo aukso?

Valgomasis auksas dažniausiai naudojamas desertams, įskaitant saldainius ir keksiukus, puošti, kad būtų dar daugiau. Kitas dažnas naudojimas prabangiuose baruose – tam tikrų alkoholinių gėrimų, pavyzdžiui, šampano, dekoravimas plaukiojančiomis aukso dėmėmis. Pridedant ryškių dribsnių, kokteiliai akimirksniu sukuria nuostabų veiksnį.

Laisvas lapas yra tokia forma, kuri geriausiai tinka plėšyti į mažus gabalėlius ir žavėti saldainius ar triufelius. Kita vertus, pernešimo lapas geriausiai tinka dideliam paviršiui padengti valgomuoju auksu.

Šiais laikais virėjai taiko jį desertams ir užkandžiams, tokiems kaip mėsainiai, sušiai, kava, tacos ir net dešrainiai. Jis lengvai apibarstomas ant triufelio ar saldainio, kad jį papuoštų, arba naudojamas kaip pilni lakštai, norint papuošti visus pyragus ar sušių ritinį.

Kaip valgomasis auksas yra saugus?

Dėl to, kad auksas yra biologiškai inertiškas, jis praeina pro žmogaus virškinamąjį traktą nepasisavinamas. Grynas auksas yra visiškai saugus valgyti, nebent asmuo yra alergiškas auksui. Tačiau tai gana reta būklė.

Tai ne tik saugus, bet ir vienodai patvarus. Tiesą sakant, dėl aukso ilgaamžiškumo jis tapo pagrindine dantų plombų dalimi, kurią naudoja odontologai visame pasaulyje.

Tačiau saugu valgyti tik gryną auksą, ty auksą, kurio grynumas ne mažesnis kaip 22 karatai. Daugiau apie aukso karatus skaitykite čia. Auksas, kurio karatų riba yra mažesnė, turi tam tikrų priemaišų, kurias valgyti gali būti pavojinga.

Perkant auksą, būtina įsitikinti, kad metalas yra pažymėtas kaip „valgomas“ ir nurodytas teisingai karatais. Valgyti tinka tik kokybiški auksiniai lapai, nes pigesni gali būti su priemaišomis.

Valgomasis auksas tikrai yra vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad tai tikras auksas, dribsniai ir lakštai atrodo palyginti nebrangūs.

Taip pat skaitykite: Ar Rutabagos lapai yra valgomi?

Kaip valgomasis auksas dedamas į maistą?

Valgomojo aukso lakštai yra itin gležni, todėl juos gana sudėtinga tvarkyti. Tikėtina, kad jie lengvai susiraukšlėtų arba plyštų, o dėl to, kad jie yra itin ploni, jie gali nupūsti vos vos įkvėpus – net įkvėpus!

Auksinis lapas tampa netinkamas naudoti, jei prisilietus prilimpa prie odos. Štai kodėl dirbant su juo reikia tam tikrų specialių įrankių ir kruopštaus nurodymų. Jame yra skutimosi peilis arba skutimosi peilis, švarus ir sausas teptukas ir pora medvilninių pirštinių, skirtų valgomiesiems aukso lapams tvarkyti.

Kadangi aukso lapas prilimpa prie daugumos paviršių, peiliu perkelkite lakštą prie maisto gaminio, kurį jis dengia. Mažos žnyplės arba pincetas geriausiai tinka aukso dribsniams išimti iš laikymo talpyklos, o tada padėti ant maisto gaminio.

Nesvarbu, ar tai būtų puikūs pietūs, ar greito maisto parduotuvės, kai kurie virėjai mėgsta naudoti valgomąjį auksą, kad apaktų ir pradžiugintų žmones patiekalų išvaizda. Neabejotinai yra unikali idėja papuošti maistą tokiu šlovingu kaip auksas.

Galų gale, argi ne puiku savo porcijoms suteikti papildomo blizgesio ir prabangos, ypač jei tai visiškai netoksiška?