Koks figos skonis? Štai ką reikia žinoti (švieži ir džiovinti)

Jei žiūrite į figų dėžę turguje ir nežinote, ar verta jų nusipirkti, galbūt norėsite sužinoti, koks jų skonis. Tikrai jau girdėjote apie figas, bet jei niekada jų neragavote, nesužinosite, ar nepasimetėte.

Štai ką mes jums padėsime šiandien. Šviežios, saldžios figos yra skanėstas, bet jų tikrai sunku gauti. Taigi, jei rasite šviežių figų ir jos puikiai prinokusios, štai koks jų skonis.

Koks figų skonis?

Figų skonis saldus, vaisinis, bet ne aštrus, su medaus-nektaro nata ir šiek tiek gėlių. Jie gerai žinomi dėl savo saldumo ir puikiai tinka naudoti kaip saldiklius receptuose, kaip ir datules.

Jei su kuo nors palygintum figas, jos būtų tarsi datulių ir braškių kryžius.

Ar figų skonis panašus į figų niutonus?

Taip, figos skonis kaip figų niutonų. Atminkite, kad tai yra sausainiai, todėl turėsite mintyse pašalinti sausainių tešlos skonį, kad įgautumėte tikrą figos skonį.

Fig Newtons įdaras yra tik figos ir cukrus, kaip labai tirštas figų džemas.

Taip pat skaitykite: Geriausi figų pakaitalai

Šviežios vs džiovintos figos

Šviežios figos turi daugiau vaisių skonio ir ryškaus gaivaus skonio su medaus atspalviu. Džiovintos figos yra labiau cukranendrių ir tikrai saldesnės, nes cukrus pradėjo kristalizuotis.

Kalbant apie bendrą skonį, dramatiškų pokyčių nėra. Abu gali būti naudojami pyraguose, uogienėse, kokteiliuose ar padažuose. Tiesiog nepamirškite, kad figų sezonas yra nuo pavasario pabaigos iki vasaros pabaigos. Taigi, jei esate žiemos viduryje, greičiausiai rasite tik džiovintų figų.

Prinokusios ir neprinokusios figos

Prinokusių figų skonis yra saldus, labai saldus ir švelnus, toks pat, kaip kriaušė yra švelni, palyginti su obuoliu. Prinokusios figos yra skanios ir tikrai tai, ką turėtumėte išbandyti. Neprinokusių figų liesti nereikėtų, nes cukrus dar nėra iki galo susiformavęs ir nebus nieko gero.

Žinoma, figos, kurias matote parduodamos, turėtų būti prinokusios arba tik šiek tiek neprinokusios. Tiesą sakant, puikiai prinokusias figas sunku transportuoti. Leiskite mums paaiškinti.

Kaip jaučiasi prinokusi figa?

Puikiai prinokusi figa yra minkšta, net suglebusi ir ją liečiant gali pasijusti keistai. Jis šiek tiek per artimas odos tekstūrai, kad būtų tinkamas daugumai žmonių.

Nepaisant to, toks jausmas yra tikra, ką tik subrendusi figa. Tai reiškia, kad figos yra labai jautrios ir lengvai susilaužys bei skilinėja, jei su jomis elgiamasi netinkamai. Štai kodėl juos sunku transportuoti.

Jie bus parduodami tik tobulai prinokę, jei jie bus greitai gabenami į rinką. Tai labai padidina išlaidas ir yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl paprastai rasite džiovintų figų. Lengviau tvarkyti ir laikyti daug ilgiau.

Nepakankamai prinokusi figa vis tiek bus šiek tiek tvirta ir gali būti tokia, kurios link paprastai traukiate. Tačiau raukšlėti, tamsesni visada yra geresni.

Jei kažkokiu būdu nusipirkote figą, kuri buvo nuskinta vos neprinokusi, galite ją laikyti ant prekystalio porą dienų. Jis nesubręs, bet suminkštės.

Kaip valgai figą?

Figas valgyti labai paprasta, todėl iš pradžių rekomenduojame valgyti jas atskirai. Pirmiausia turite pajusti skonį, o tada pamatyti, ar norite jį derinti su kuo nors kitu.

Jei norite šviežių figų, nupjaukite viršutinę dalį su stiebu. Tada įsitikinkite, kad figas nuplaunamas šaltu vandeniu. Galite valgyti figos odelę, tik įsitikinkite, kad ji švari.

Tada supjaustykite figas mažiausiai į dvi dalis vertikaliai. Turėtumėte pamatyti tas gražias sėklas viduje, mirgančias kaip maži brangakmeniai. Tai saldžiausia figos dalis. Įkandykite griežinėliais ir mėgaukitės!

Jei norite su kuo nors derinti, rekomenduojame gorgonzolą, parmezaną ar goudą. Jis taip pat puikiai dera su prosciutto ir jums patiks su pikantiškomis salotomis.

Džiovintas figas galite valgyti tokias, kokios yra, tik nepamirškite surasti ir nupjauti viršutinę dalį su stiebu. Jie bus kramtomi, bet pakankamai minkšti daugumai žmonių.

Taip pat galite pasigaminti figų uogienės ar konservų arba net užšaldyti šiek tiek žiemos viduriui, jei norite pasigaminti figų įdaro.

Taip pat skaitykite: Koks tamarindo skonis?

Kokia yra saldžiausia figa?

Pati saldžiausia figa yra Juodosios misijos figa. Tai mažiausia figa, prinokusi jos odelė yra tamsiai violetinė, netgi šiek tiek raukšlėta ir suglebusi.

Tada jūs turite Browną Turkiją, o po to Calimyrna. Visi trys yra prieinami Amerikoje, tačiau Calimyrna yra labiausiai paplitusi, auginama tiesiai Kalifornijoje, todėl nereikia importuoti.

Tai reiškia, kad jis yra šiek tiek pigesnis nei kitos versijos, bet toks pat saldus. Tik atminkite, kad ši versija yra žalia net ir subrendusi, todėl reikia atsižvelgti į tekstūrą ir jos nukritimą, o ne pagal spalvą.

Ir tai beveik viskas! Dabar žinote, koks yra figų skonis ir kada joms sezonas. Beje, sezono metu jie gerėja.