Agrastai – juokingai skambantis vaisius, o dėl pavadinimo jos skamba ne itin patraukliai, bet koks jų skonis? Jie tarsi atrodo kaip vynuogė, bet laikomi uogomis. Ar jų skonis panašus į vynuoges? Ar jie saldūs kaip braškės, ar rūgštesni kaip citrina?
Rodyti
Koks agrastų skonis?
Agrastų skonis iš tikrųjų labai panašus į vynuogių skonį. Nepamirškite įkąsti tikintis to paties saldumo, nes agrastai terminui rūgščios vynuogės suteikia visiškai naują prasmę.
Tiesą sakant, daugelis žmonių aštrų ir aštrų agrastų skonį lygina su citrina, tačiau yra saldumo atspalvio, dėl kurio ji tokia labai skani.
Pastebėsite, kad agrastai yra prinokę ir subrendę, kai bus rausvai raudoni. Yra agrastų, kurios prinokusios būna žalios. Net jei sužinosite, kad jūsų agrastai neprinokę, vis tiek galite jas naudoti.
Taip pat skaitykite: Koks gvajavos skonis?
Kas yra agrastas?
Žinojimas, koks skonis, nepadeda, jei net iš tikrųjų nežinote, kas yra agrastai. Jei ne, nesijaudinkite, nes nesate vieni. Agrastai nėra patys populiariausi vaisiai, todėl jų net sunku rasti įprastose maisto prekių parduotuvėse. Esame tam, kad padėtume jums žinoti, ko tiksliai ieškote, kai ieškote agrastų lentynose.
Agrastai yra labai apvalūs ir maži vaisiai (maždaug nuo 1/4 colio iki 1/2 colio skersmens), juose gausu tonų įvairių vitaminų ir maistinių medžiagų. Dar neprinokusios būna žalios spalvos (labai panašios į žalią vynuogę). Tada, kai jie sunoksta, jie tampa vis rausvai violetiniai, nors dažnai visiškai subrendę agrastai vis dar turi šiek tiek permatomos žalios dėmės. Agrastai taip pat atrodo panašiai ir yra glaudžiai susiję su serbentais.
Kokia yra prinokusių agrastų tekstūra?
Agrasto išorė turėtų jaustis tvirta kaip vynuogės. Oda itin plona, tad ją bus lengva valgyti. Įkandę agrastą pamatysite, kad tekstūra labai panaši į vyšninio pomidoro. Jis minkštas, sultingas ir minkštas.
Kol jis nėra per prinokęs, jis neturėtų būti purus. Agrastuose taip pat yra kietų sėklų, tačiau jos yra valgomos. Juos galima saugiai kramtyti nepažeidžiant dantų.
Kaip valgote agrastus?
Taigi, kaip tiksliai valgote agrastus? Na, pirmiausia daugelis žmonių valgo juos žalius. Nors jie neabejotinai yra aštresni vaisiai, jie yra daug subtilesni, yra saldumo ir kitų skonių užuominų, kurios gerai subalansuoja aitrumą.
Taigi, pirmyn ir įdėkite vieną į burną arba galite pridėti šviežių agrastų tiesiai į savo salotas kaip užbaigimą.
Yra ir kitų būdų, kaip žmonės mėgaujasi agrastais. Kai kurie žmonės kepa agrastus, pavyzdžiui, pyragus, traškučius, trupinius ir pyragus. Kiti žmonės labai mėgsta agrastų drebučius ir uogienes. Kai kurie žmonės juos net maišo ir paverčia kokteiliais ar salotų padažais. Kaip matote, su agrastais galite nuveikti tiek daug.
Kaip perkate agrastus?
Agrastai bus skanūs tik tada, kai perkate prinokusias, bet ne pernokusias. Taigi, kaip žinoti, kurie iš jų yra geriausi?
Visų pirma, svarbu pripažinti, kad juos rasti parduotuvėse gali būti sudėtinga. Jų sezonas yra nuo gegužės vidurio iki liepos pabaigos, taigi būtent tada jums greičiausiai pasiseks. Tačiau kadangi jie nėra itin populiarūs vaisiai, ne visose bakalėjos parduotuvėse jų yra sandėlyje ir juos augina tik specialūs ūkininkai.
Dėl šios priežasties, kai juos rasite, galbūt norėsite gauti krūvą ir laikyti juos taip, kad galėtumėte juos laikyti ilgesnį laiką (žr. kitą skyrių).
Parduotuvėje radus agrastų, prinokusios dažniausiai būna rausvai violetinės spalvos, nors jei dar liko žalios, tai gerai. Be to, prinokusios agrastai jausis tvirtai liesti, panašiai kaip prinokusios vynuogės ar prinokę vyšniniai pomidorai. Jūs nenorite gauti tokių, kurie jaučiasi minkšti, nes jie yra pernokę ir nebus tokie skanūs.
Taip pat skaitykite: Štai koks kiaušinienės skonis
Kaip išlaikyti agrastus šviežias?
Nusipirkus gerų, šviežių agrastų, reikia jas laikyti taip, kad jos išliktų šviežios, ypač jei laikote ilgesnį laiką. Turite keletą skirtingų parinkčių:
Ant prekystalio. Jei užkandžiausite agrastais iš karto ir suvalgysite jas per dieną ar dvi, nedėkite jų prie prekystalio. Turėkite omenyje, kad agrastai ant prekystalio suges greičiausiai.
Šaldytuve. Jei agrastus nuplausite, net šaldytuve jos tikriausiai išsilaikys tik dvi tris dienas. Neplautos agrastai turėtų išlikti švieži maždaug savaitę.
Šaldiklyje. Jei norite išlaikyti agrastus iki šešių mėnesių, geras pasirinkimas yra užšaldyti. Galite juos išdėlioti ant padėklo ir užšaldyti prieš pakuodami arba supakuoti į paprastą sirupą ar cukrų.
Konservavimas. Agrastus galima konservuoti taip pat, kaip ir bet kokius kitus vaisius, ir tai leis jas išlaikyti iki metų, jei indai bus sandarūs.
Galiausiai galite džiovinti agrastus jas garindami, supjaustydami ir išdėliodami. Kai jie išdžiūsta, galite mėgautis jais iš sandėliuko iki šešių mėnesių arba užšaldyti ir leisti jiems tiek laiko, kiek norite. Norėdami atgaivinti džiovintą agrastą, tereikia įpilti šiek tiek vandens.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.