Kodėl triušiena nėra populiari? 3 greitos priežastys

Jei jums patinka medžioklė, tikriausiai per savo dienas parsivežėte namo triušį ar du. Net jei medžiojate prekybos centruose, vakarienei tikriausiai pažiūrėjote į puikų triušį, jei dar neiškepęs. Bet jūs to nedarote kiekvieną dieną.

Kodėl triušiena nėra populiari? Ar triušienoje yra kažkas blogo, ką kai kurie žmonės žino? Ar tai pūkuoto zuikio faktorius? Tiesą sakant, atrodo, kad triušiai nėra tokie populiarūs dėl kelių labai gerų priežasčių. Jie yra čia.

Kodėl triušiena nėra populiari?

Triušiena nėra populiari mėsa, nes ją gaminti neapsimoka, nes triušiai yra maži ir liesi. Jiems reikia labai specifinio pašaro, kuris yra brangesnis nei vištų ar galvijų pašaras. Ir jie visų pirma laikomi mielais, glamoniais augintiniais, kuriuos perkate savo vaikams. Ne ką patiekti vakarienei.

Yra žmonių, kurie triušius turi dažniau, pavyzdžiui, tie, kurie gyvena arčiau miškų ir gali net medžioti. Pavyzdžiui, JK triušiena buvo populiaresnė nei dabar. Triušius buvo galima lengvai sugauti gamtoje ir parsinešti namo vakarienei. Tačiau jie nėra tokie maistingi kaip kitų rūšių mėsa, ir mes tai padarysime po minutės.

Pirmiausia paaiškinkime, kodėl triušiena šiais laikais nėra tokia populiari, beveik visur.

1. Pūkuoto zuikio faktorius

Vienas iš pirmųjų dalykų, kuris ateina į galvą galvojant apie triušius, yra „zuikis“. Tai gyvūnas, apie kurį pirmiausia galvojama kaip apie augintinį, o ne apie žaidimą ar vakarienę. Triušiai buvo laikomi kaip naminiai gyvūnai tol, kol buvo gyvi žmonės, tačiau tik praėjusį šimtmetį į juos buvo žiūrima beveik vien kaip į naminius gyvūnus.

Taip pat skaitykite: Kodėl vištienos širdelės tokios pigios?

Žmonės pamiršo laikus, kai mėsos trūko, todėl bet kokį gyvūną, kurį galėjai sumedžioti, buvo gerai valgyti. Mėsos pramonė išsivystė taip toli, kad daugelis žmonių dabar gali sau leisti vištieną, jautieną, kiaulieną ir žuvį. Mėsa, kuri yra švelnesnė, lengviau paruošiama ir skanesnio skonio nei žvėriena.

Visa tai priverčia žmones iš tikrųjų nusiminti, kai prekybos centre pamato parduodamą triušieną. Ne visi, bet tikrai pakankamai žmonių, kad bendras triušienos pardavimas yra gana mažas.

2. Mažas derlius iš triušio, lyginant su vištomis

Kai triušis skerdžiamas mėsai ir kailiui, mėsos kiekis, palyginti su kaulais, yra tikrai mažas. Triušiai yra liesi, nes nedaug jų buvo veisiami ir išvystyti mėsai. Netgi mėsingi triušiai vis tiek suteikia nedidelį kiekį mėsos, bent jau mažesnį, palyginti su tuo, ką galite nuimti iš vištienos ar karvės.

Taigi ūkininkui, kuris nori gauti pagrįstą pelną, triušis tiesiog neapsimoka. Galite manyti, kad triušiena, kurią matote prekybos centruose, yra ta mėsa, kuri aukojama dėl kailio. Na, panašu, kad visiškai suaugę triušiai – daugiau kailio – nelabai tinka mėsai. Mėsa tampa kietesnė, liesesnė, daug sunkiau iškepa.

3. Triušiai laikosi griežtesnės dietos, brangiau laikosi

Triušiai turi konkretesnę dietą, kurią reikia šerti, skirtingai nei kiaulės, galvijai ir vištos. Triušiams reikalingi pašarai yra brangesni nei kasdieniai įprastiems gyvuliams. Pavyzdžiui, triušiams reikia daug šieno, kuris nėra brangus, bet beveik visas jis tenka arkliams, karvėms, ožkoms ir pan.

Tuo tarpu dauguma ūkio gyvulių gali būti šeriami kukurūzais, grūdais, likučiais, kurie yra pigūs. Iš tikrųjų kukurūzų pramonę subsidijuoja vyriausybė, bent jau Amerikoje. Dalis jo skirta kukurūzų sirupui, o dalis – galvijams ir vištoms šerti.

Triušiams taip pat reikia nemažai vietos klajoti, kitaip jie tampa labai teritoriški ir pradeda kautis. Net ir sukrautuose narvuose greitai gali pritrūkti vietos.

Taigi apskritai triušiai duoda mažiau mėsos nei pelningesni ūkio gyvuliai, ir jie tikrai ne taip gerai parduodami kaip maisto šaltinis.

Kodėl triušiena tokia brangi?

Nedaug ūkių augina triušius ir nesispecializuoja didelių triušienos partijų gamyboje. Nors triušiai susilaukia daug palikuonių, jiems visiems reikia daug vietos ir maisto. Paprasčiau tariant, juos laikyti brangiau nei kitus smulkius gyvūnus, todėl keli ūkiai, kurie tai daro, turi padengti savo nuostolius padidintomis kainomis.

Be to, triušiena parduodama ne taip greitai, kaip vištiena, jautiena ar net kiauliena. Taigi rinkos turi taip pat pažymėti kainą, kad padengtų savo nuostolius.

Dėl to susidaro labai ironiška situacija, kai triušiai tikrai neperkami maistui, o galiausiai būna brangesni nei vištienos mėsa.

Mūsų laikomi gyvuliai visada kažkaip naudingi

Svarbus dalykas už viską, ką ką tik paaiškinome, yra tai, kad visi mėsos pramonei auginami gyvūnai yra tokie, kuriuos paprastai pamatytumėte ūkyje. Visi jie turi (ar turėjo) konkretų, gerą tikslą.

Galvijai buvo laikomi vežimams tempti, arti laukus, tręšti minėtus laukus (mėšlą), pieną, mėsą, odą. Ožkos ir avys buvo naudingos pienui, mėsai, odai ir vilnai.

Vištiena buvo neįtikėtinai turtingas baltymų (kiaušinių ir mėsos) šaltinis, taip pat naudingas jų plunksnoms. Taip pat buvo antys ir žąsys.

Triušis neturi tiesioginės paskirties sodyboje. Jie negalėjo būti naudojami mėsai taip gerai, kaip kiti gyvūnai, o jų kailis buvo mažas, palyginti su didesniais gyvūnais ir avių vilna. Trumpai tariant, triušiai buvo gana nenaudingi ūkininkui, kad jų šeima būtų pamaitinta ir sveika.

Triušiai buvo palikti klajoti lygumose ir miškuose ir buvo labiau atsarginė mėsa, kai nepavykdavo rasti elnienos ar kitų stambių žvėrienos.

Taip pat skaitykite: Kodėl vištienos skilveliai tokie kieti?

Triušių badas yra tikras ir kelia pavojų sveikatai

Valgant triušieną kyla pavojus sveikatai. Ši mėsa yra labai liesa, joje mažai riebalų arba visai nėra. Tie, kurie išgyvena iš triušio ir nieko kito, be daržovių, lapinių žalumynų, grūdų, aliejaus ir panašiai, jie tampa prastai maitinami.

Žmogaus organizmui reikia šiek tiek riebalų per kiekvieną valgį, nesvarbu, ar tai būtų augalinis aliejus, ar gyvuliniai riebalai, kad jis veiktų tinkamai. Kai valgome tik baltymus ir nieko kito, mūsų vidinis darbas sugenda. Kemšame triušieną, bet jaučiamės alkani. Viduriavimas, karščiavimas, vėmimas, pykinimas ir pan., kurie atsiranda maždaug po savaitės valgant tik triušieną.

Ar tai reiškia, kad niekada neturėtumėte valgyti triušio? Žinoma ne. Puikiai tinka virti triušį su trupučiu riebalų ar aliejaus, su daržovėmis ir trupučiu krakmolo.

Problema yra išgyventi iš triušienos ir nieko kito. Taigi ištisas dienas gamtoje pasiklydusiems medžiotojams gresia pavojus. Arba ilgos stovyklavimo kelionės, kai „gyvenate iš žemės“, yra didelė problema, jei galite rasti/pagauti tik triušius.

Trumpai tariant, galite valgyti triušį, jei tik tai nėra vienintelis dalykas jūsų lėkštėje. Kepdami šią mėsą būtinai įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus ir įdėkite gražių daržovių, ir viskas bus gerai. Kai galite rasti parduodamą triušieną, tai yra.