Kalėdų metas – ypatingas, magiškas metas, kai į jūsų virtuvę atkeliauja visi skaniausi skoniai. Ir vienas iš ikoniškiausių Kalėdų skonių yra, kaip bebūtų keista, pipirmėtė! Jis saldus, gaivus ir suteikia tinkamą nostalgijos natą.
Bet kodėl pipirmėtė siejama su Kalėdomis? Manote, kad vasarą tiktų kažkas tokio vėsinančio ir gaivaus, kaip mėtos, tiesa? Na, matyt, tai labai sena tradicija, kurios šaknys pasimetusios laikui. Vis dėlto patikrinkime.
Rodyti
Kodėl pipirmėtė siejama su Kalėdomis?
Pipirmėtės asocijuojasi su Kalėdomis dėl pipirmėčių saldainių, kurie dažniausiai būdavo dovanojami vaikams švenčių laikotarpiu ir dažnai kabinami Kalėdų eglutėse kaip puošmena. Tai tęsiasi ištisas kartas, o saldainių lazdelių vaizdas daugeliui žmonių primena Kalėdų potvynį.
Kodėl vaikams Kalėdų proga buvo dovanojami saldainiai? Turime tik keletą legendų, o daugumos jų pradžia byloja, kad kažkada XVII amžiuje Vokietijoje vietinis kunigas norėjo rasti būdą, kaip nutildyti vaikus per Kalėdų mišias. Taigi jis sugalvojo duoti vaikams saldainių, kad nuramintų jų smaližius ir jie būtų užimti.
Šios legendos variantas teigia, kad saldainių lenkimas buvo sukurtas šiai progai, siekiant priminti vaikams apie piemens krivią gimimo istorijoje. Kitoks variantas teigia, kad lenkimas atsirado daug vėliau ir buvo tik būdas laikyti lazdeles ant Kalėdų eglutės.
Dar kita versija teigia, kad lazdelių spalvos turėjo reikšti Kristaus tyrumą (balta) ir Jo auką (raudona). Tačiau raudonų maistinių dažų buvo šiek tiek sunku gauti, jei nesate kilmingas ar turėjote tam pinigų. Labai tikėtina, kad raudonos juostelės buvo pridėtos vėliau. Žalios spalvos lazdelės neabejotinai yra modernus priedas, o kai kurios įmonės tai daro, kad atskirtų savo mėtinius saldainių lazdeles nuo ne mėtinių saldainių.
Taip pat skaitykite: Butterscotch VS Toffee
Mentolis prieš tikrąją mėtą Kalėdoms
Keista mėtose yra tai, kad žolelių pavidalo jos skonis visiškai kitoks nei sirupo pavidalu. Taip yra todėl, kad kai susmulkinate kai kuriuos tikrus mėtų lapelius, gaunate tik šiek tiek mentolio, o likusi dalis yra natūralus mėtų žolės skonis. Štai prie ko esame įpratę ir tikimės jaustis gėrimuose.
Mentolis yra tik mėtų lapuose esantis junginys, o kai randate mėtų sirupą, kad ką nors pagardintų, greičiausiai į jį bus pridėta mentolio. Tai neįtikėtinai įprastas būdas į ką nors įberti mėtos, o saldainių lazdelės nėra svetimos mėtų sirupui.
Taigi štai. Šviežias pipirmėčių mentolis žmonėms asocijuojasi su Kalėdomis, o ne su mėtų žolelėmis. Kuris tiesiog sugeba visus suklaidinti, bet vis tiek kažkas nutinka.
Kas yra pipirmėčių kiaulės?
Pipirmėčių kiaulės yra tradicinis saldumynas, kilęs iš Saratoga Springs, NY. Jie pagaminti iš cukraus ir mentolio ir yra tikroviškos kiaulės formos, rausvo atspalvio. kiekviena kiaulė yra atskirame aksominiame maišelyje ir su mažu metaliniu plaktuku. Esmė yra susmulkinti kiaulę į mažus gabalėlius, kol ji dar yra maiše, ir pasidalinti ja su visais prie Kūčių stalo.
Visa šios tradicijos idėja yra atnešti sėkmę ir laimę tiems, kurie sėdi prie stalo. Kuo daugiau gabalų kiaulė sulaužys, tuo daugiau sėkmės ir likimo atneš naujieji metai. Taigi dalijimasis gabalais prie stalo.
Ši tradicija nėra gerai žinoma už JAV ribų, tačiau tai įdomus per Kalėdas visada pasitaikančių pipirmėčių saldainių vaizdas. Kalbant apie tai, kodėl saldainiai yra kiaulės, o ne kažko kito, yra todėl, kad ši tradicija atsirado vėlesniais 1800 m., kai kiaulės buvo likimo klestėjimo ženklas.
Kodėl saldainiai gaminami iš pipirmėčių?
Pagrindinė priežastis, kodėl saldainiai gaminami iš pipirmėčių, yra šių dienų tradicija. Pradedant nuo senosios saldainių versijos, kuri turėjo nuraminti šurmuliuojančius vaikus per Kalėdų religinius susibūrimus, beveik visi tikisi, kad saldainių lazdelės bus pipirmėtės.
Pridėti pipirmėčių prie to, ką valgote per šventes, iš tikrųjų yra protingas žingsnis. Dauguma atostogų ar žiemos maisto yra tvirti ir labai kvapnūs. Kažkas mėtinio šviežio visada yra sveikintinas pokytis, norint išvalyti gomurį ir pasakyti smegenims, kad vakarienės metas baigėsi.
Yra ir kitų skonių, pavyzdžiui, vyšnių ar spanguolių. Tačiau dažniausiai jie yra pipirmėčių skonio ir to dauguma žmonių tikisi. Skonis nėra per stiprus, nepanašus į dantų pastą, bet malonus, malonus dilgčiojimas.
Kodėl saldainių lazdelės yra raudonos ir baltos?
Saldainių lazdelės buvo raudonos ir baltos dešimtmečius, o tikroji to priežastis prarandama laikui. Kai kurie teigia, kad raudona juostelė buvo pridėta, kad reikštų Jėzaus kraują ir Jo kančią už mūsų nuodėmes. Kai kurie teigia, kad raudona spalva tik tam, kad pridėtų papildomą vizualinį elementą ir geriau įsilietų į šventines raudonos, baltos, auksinės ir žalios spalvos.
Kad ir kaip būtų, raudonos juostelės yra pagrindinė saldainių ypatybė, neatsižvelgiant į kreivą formą. Kai kurios įmonės pradėjo pridėti trečią žalią juostelę prie saldainių. Iš dalies tam, kad jie skirtųsi nuo kitų rinkoje esančių saldainių, o iš dalies – vaizdine pagalba sustiprinti mėtų skonį.
Aš esu pagrindinis foodiosity.com rašytojas. ir man patinka rašyti apie maisto įdomybes. Aš pats turiu daug klausimų ir man patinka rasti atsakymus. Mane galite rasti TwitterFacebook arba Pinterest.